核桃反碱是一个持续过程吗

发布网友发布时间：2022-05-03 05:50

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热心网友时间：2023-10-11 19:43

核桃反碱是一个持续过程。

刚下树的新鲜核桃含有水分和一些活性物质，开青皮时也可能用了水清理。当核桃渐渐干透时变成固化的木质时，包含的水分向外析出并带出一部分物质，就会形成反碱之类的。当你盘玩的时候，手油手汗向里渗透，同时也会挤出部分物质。因此反碱会持续一个过程，一般多刷少盘的过程就是去反碱的过程。

核桃保养注意事项

老核桃基本不必上油，只要经常盘玩，不用担心开裂问题。因为老核桃若经常盘玩，自身含油量较为丰富，过多上油会导致变黑影响包浆反而不美。　　

若是老核桃不经常盘玩，表面有发干的迹象，可适当上油，并用纸巾擦干，避免油量过大影响包浆，然后用密封袋封存。

刚剥去青皮的核桃，水分很大，不悉心保养很容易开裂，所以要避免暴晒和风吹。上油需要等到完全干透才可根据需要刷油。如果核桃里的水分还没有干透散去就上油，核桃的皮会因为“油浸水”形成油阴的状态，很影响核桃的品相。