鸡蛋蛋清营养价值高还是蛋黄高?
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发布时间：2024-01-21 12:20
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时间：2024-11-25 21:14
总体来看，鸡蛋黄的营养价值要高于鸡蛋清。
从几个主要数值看，对比如下：
1. 蛋黄的热量（328千卡）要远远高于蛋清的热量（60千卡）。
2. 蛋黄的蛋白质含量（15.2克）高于蛋清的（11.6克）。
另外，蛋黄含有的蛋白质是高生物价的蛋白质。
不过，蛋黄的胆固醇非常高，哮喘患者和高胆固醇者要少吃鸡蛋黄。
