老豆腐怎么做最好吃又简单

1、蚝油老豆腐。豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水分备用，准备两个鸡蛋，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用；鸡蛋打散，豆腐两面都沾满蛋液，锅里加食用油，没热后放豆腐，记得下锅后不要急着翻面，要不即使是不沾锅也会沾得一塌糊涂，等到一面定型后再翻面，直到两面金黄。豆腐盛出来，锅内加入少许酱...

1、老豆腐用清水冲洗干净，切厚块。2、锅中放油，放入切好的豆腐，煎至两面金黄。3、放入蒜末炒香，加入两勺生抽，两勺蚝油翻炒。4、加入少量清水开大火煮至收干汤汁，撒上小葱花即可。豆腐：豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素...

1.选择新鲜的老豆腐，质地坚实，没有刺鼻的臭味。2.将豆腐切成块状，可以根据个人喜好选择小块，片状或大块。3.先将豆腐焯水至半熟，可以去除豆腐表面的氨味并增加豆腐的嫩滑口感。4.热锅加入适量的油，放入适量的葱姜蒜爆炒。5.加入喜欢的蔬菜，如青椒、红椒、西兰花等，搅拌均匀。6.加入豆腐块，轻...

1、将老豆腐切成小方块、葱白和葱叶分别切碎、小米椒切圈、蒜切成片待用。2、冷锅热油加入豆腐块，炸至两面金黄后捞出装盘待用，锅底留一些油。3、加入葱白和蒜片爆香，然后加入小米椒增加辣味，再将炸过的豆腐放入，略微翻炒后加入适量的清水。4、大火将水烧开后加入老抽、生抽、盐、白糖和鸡精，...

1. 蚝油老豆腐：将豆腐块焯水后沥干备用，打散鸡蛋，让豆腐两面均匀沾上蛋液。在锅中加油，烧热后将豆腐下锅，避免急翻面以防沾锅。煎至两面金黄后盛出。在锅中加入酱油、料酒、水调汁煮沸，加入豆腐和少许白糖，煮4.5分钟后加入青椒碎，大火收汁即可。这是一道简单又美味的下饭菜。2. 孜然干煎...

1、蚝油老豆腐的制作：首先，将老豆腐切成块状，并在淡盐水中焯水后捞出，沥干水分备用。接着，准备两个鸡蛋、胡萝卜、青椒以及姜蒜切碎备用。将鸡蛋打散，使豆腐两面都均匀沾满蛋液。在锅中加入适量食用油，油热后放入裹了蛋液的豆腐。注意，不要急于翻面，待一面定型后再翻另一面，煎至两面金黄。...

味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。做法：1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用；2、将老豆腐切成长条片备用；3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、老豆腐、清水1000克；4、旺火烧开，撇去浮沫；5、用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。

1、做法1：食材：老豆腐1块；鸡蛋1个；玉米淀粉适量。先调个酱汁，碗中加入一勺蒜末分分钟，一勺孜然粒，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，淋上热油，一勺孜然粉，两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，适量盐，搅拌均匀备用。鸡蛋打散。豆腐切厚块，裹上一层玉米淀粉。裹上一层鸡蛋液。起锅热油...

1. 老豆腐红烧是一道家常美食的好选择。首先，将老豆腐浸泡在水中，之后在锅中轻轻煎至两面呈现金黄色，注意不要煎得太老。2. 接下来，另起锅加热适量的油，放入蒜末进行煸炒，随后加入煎好的豆腐。3. 然后，逐步加入生抽、蚝油、盐和糖等调料，慢火翻炒，让豆腐充分吸收调料的味道。4. 最后，...

1、将老豆腐清洗干净,切厚片(不要太薄,煎的时候容易烂),装入盘中待用!2、将锅清洗干净,带锅中水份烧干后,倒入油,将油沿着锅边荡一下,以免等会煎豆腐的时候粘锅.3、待锅中油热后,小火慢慢放入豆腐片,待豆腐片铺平锅中后,开大火.4、慢慢翻过一片豆腐,看煎的一面是否已经煎至金黄,如果煎至...