问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

蒸鱼时热水起蒸还是冷水 蒸鱼要热水蒸还是冷水蒸

发布网友 发布时间:2024-01-23 18:43

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-02-23 12:09

热水
蒸鱼时用热水起蒸:先把锅里的水用大火烧开,然后再把鲈鱼放到锅里蒸,这样才能保留鱼肉的鲜嫩,否则口感又老又柴。
蒸鱼时热水起蒸还是冷水?
如果用冷水去蒸的话,加热的时候就会延长,鲈鱼的口感也因此遭到破坏,吃起来又腥又柴,一点都不好吃。所以正确的做法应该是用热水蒸,先把锅里的水用大火烧开,然后再把鲈鱼放到锅里,蒸八分钟左右就可以,这样蒸出来的鲈鱼吃起来会很嫩滑,这就是我们今天说的关键一步。除了水温之外,蒸制的时间也需要注意,在蒸鱼的时候,一定不要蒸的时间太长,否则肉质就会变老。
关火后,先不要着急忙慌的将鱼端出来,而是在锅中继续焖3分钟。这样就不会使鱼肉变干了。这么简单,味道却十分鲜美,你学会了吗?其实清蒸鱼,不管是什么鱼,都可以用这个方法来蒸,保证你蒸的鱼鲜香味美,吃了还想吃。
【小提示】:
1、鲈鱼肉质鲜嫩,无需加盐腌制,加入姜片及料酒腌制去腥即可,上锅蒸制前鱼身放上姜片、淋上柠檬汁也是为了更好的去腥增香;
2、蒸制时不能冷水上锅,水开上汽再上锅蒸才能保留鱼肉的鲜嫩,一般蒸制时间根据鱼的大小和改刀方式决定,不要超过10分钟,否则口感又老又柴;
3、出锅前一定要将盘底的汁水倒掉,最后淋上1勺热油,成菜会更香。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
如果只有铬黑T试剂,能否测定钙离子,如何测定? 金银花茶的做法窍门 怎样制作金银花茶 怎么快速取消订单 有关"听"开头的成语 王卡看腾讯视频不显示免流 大王卡腾讯视频不显示免流 谁给推荐几部国产的好看的、卟幼稚的、新鲜的动画片 好看的、不幼稚的国产动画片有哪些? 太早的不要,要连续动画片 上传速度慢是什么原因? 清蒸鲈鱼是水开了蒸,还是冷水蒸 继续的意思。急!!! 2023年巡视整改个人对照检查材料6篇 手机号1 24 手机号24小时内绑定了两个被限制 请问什么时候才能重 ... 改过一次,就只能等一年后再进行第二次修改了吧? 人生辽阔是什么意思 授权店和官方旗舰店有什么区别? ...边界清,后方回声增强,测其大小约9x6mm.是什么意 美格印刷机装饰纸调色好学吗? 英雄联盟没有显示新上市的英雄皮肤图片 英雄联盟皮肤有没有隐藏属性啊 守墓人诗人海岸边在哪 怎样买MP3??? 手机号绑定了达到限制不能绑定其他是什么意思? 香蕉水与环氧树脂有什么反应 美格橱柜质量怎么样? 上司过生日怎样祝福 一年内只能改一次吗? 一年只能修改一次吗? 问界m5和比亚迪宋plus哪个好 一年内第二次修改技巧 皮质的大码女鞋怎么鉴别 中行英镑卡:满足你的不同需求 ...some people become world famous and ___(admire) by millions of... 邓州驾驶证增驾在哪里 一年只能改一次怎么改第二次 whoarethey的答句子是 地脚螺栓间距是多少?? 本人从事木工行业现在受伤了厂里没买到保险,如何是好?现在要注意那些事 ... 唐雎以士之怒回击秦王的天子之怒时,为什么要引出专诸 聂政 要离行刺的... 新注册怎么弄? 养宠知识:小猫得了猫癣需要药浴么,猫癣药浴用 怎样注册新的 具体操作步骤 怎么注册新的 mac 是10.8.4的系统 前几天突然用不了了 这几天下了各种破解版正式版... ...两个虚拟机,都分配了内存,我只是把他们移除了,没有完全卸载,他们还 ... 同日生了两条狗,打一动物 香蕉水会不会溶解干透了的环氧树脂胶(就是要加固化剂的那种) 猫咪长了猫癣泡药浴有帮助吗,有推荐吗? 一个手机号码可以绑定两个吗?