求食品出厂检验标准项目!
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发布时间：2022-05-03 04:36
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时间：2023-10-09 17:08
检验规则
6.
1
出厂检验/现场检验
6.1.1
产品出厂应经工厂检验部门逐批检验，并签发产品合格证。
6.
1.2
出厂/现场检验
6.
1.2.
1
预包装产品出厂前应进行逐批抽样检验，出厂检验项目包括:感官和净含量允许短缺量。而
感官检验中的形态、色泽和杂质的检验则需要覆盖到每一个产品。此检验应在包装前进行。
6.
1.2.2
现场制作产品售卖前应进行现场抽样检验，现场检验项目包括感官和净含量允许短缺量。而
感官检验中的形态、色泽和杂质的检验则需要覆盖到每一个产品。
6.2
型式检验
型式检验项
目
包
括
本标准中规定的全部项目。正常生产时应每12个月进行一次型式检验;菌落总
数和大肠菌群应每两周检验一次。此外有下列情况之一时，也应进行型式检验:
a)
新产品试制鉴定;
b)
正式投产后，如原
料
、生
产
工艺有较大改变，可能影响产品质量时;
c)
产品停产半年以上，恢复生产时;
d)
检验结果与前一次检验结果有较
大
差
异
时;
e)
国家质量监督部门提出要求时。
这是GB/T20977糕点的产品国家标准的要求，不需要对所有下项目进行出厂检测。不过应该在以后的将来根据食安法的要求，对糕点标准进行整合后，可能会要求出厂全项目检测。之前是没有问题的
