一吃螃蟹就拉肚子
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发布时间：2022-05-03 04:36
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热心网友
时间：2023-10-09 17:03
1、螃蟹未熟透
河湖蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。充分煮熟主要是为了杀菌和杀灭寄生虫。如果没有熟得不彻底，细菌不能被彻底杀死，人食用这样的螃蟹后很可能会发生急性肠胃炎，造成腹泻。
怎么辨别螃蟹是否蒸熟：螃蟹是否熟透主要辨别方法是通过观察颜色变化，没有成熟的大闸蟹为青色，熟透之后的蟹壳是红色，在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5~10分钟，而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红，蟹黄变红的才是熟透的。
2、本身肠胃脆弱
有的人肠胃比较脆弱，稍一受刺激就容易拉肚子。螃蟹中的蛋白质、脂肪还有胆固醇的含量比较高，和我们日常饮食中的营养比例稍有区别，如果此时还配上其他丰盛的食物或饮酒，对胃肠道会有不小的刺激，可能会出现腹泻情况。

3、一次吃太多螃蟹
大闸蟹属寒凉性食物，这类食物中含有较多的寒气，食用过多肠胃受不了，容易引起脾胃虚寒，胃肠的消化功能严重下降，可能出现腹泻、腹胀、腹痛等消化不良之症。另外，经期的女性更要避免吃螃蟹或少吃，否则有可能导致宫寒、痛经加重、经血量少甚至绝经。
4、吃的是死蟹
螃蟹应马上食用，如果存放时间过久，会影响其鲜度和丰润度。螃蟹死后体内会产生毒素，即使蒸熟了毒素一样存在，因此死蟹一定要坚决扔掉。
另外，不说死了很久的螃蟹肯定不能吃，就算是刚死的螃蟹也不能吃，还有那些快要死的螃蟹，醉蟹，或是一些来路不明的蟹都是不能吃的，这些螃蟹中都含有对身体有害的物质，吃了以后容易发生食物中毒，或是其他疾病。

5、吃得冷螃蟹或加热不彻底
放凉了或加热不彻底的螃蟹最好不要食用。如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用。避免食物中毒，因为高蛋白质容易被细菌群侵蚀，可能会拉肚子的。特别是肠胃不是很好的，就更加会闹肚子啦。
6、犯了搭配禁忌
1螃蟹和茶同食。吃螃蟹的同时，以及吃螃蟹1、2个小时内不要喝茶，原因是茶水会导致螃蟹里面的一些成分凝固，从而影响消化和吸收，还容易导致腹痛和腹泻。
2螃蟹和羊肉同食。羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。如果你是阳虚或者脾虚的人，那么很容易造成脾胃功能失常，会伤到元气。
3螃蟹和柿子同食。秋季螃蟹和柿子都是当季的食物，但两者不能同吃。因为柿子里的鞣酸会和螃蟹里的蛋白质产生化学反应，形成蛋白质凝固成块状物，易造成呕吐、腹痛、腹泻的呢过问题。
4螃蟹和牛油果同食。螃蟹属于寒性的食物，而牛油果是典型的油脂性水果，这两种食物一起吃时容易出现胃肠不适，牛油果消化不良就会腹泻。

吃螃蟹拉肚子怎么止泻
吃螃蟹拉肚子只要不是非常严重，一般吃几顿清粥小菜等容易消化的东西，让肠胃休息休息，就会得到缓解的。
1、生姜红糖水
螃蟹是寒性的食物，因此可选择饮用生姜红糖水，这样即可中和一下螃蟹的寒性。但是，并不要简单的认为生姜红糖水就是用热水冲泡生姜和红糖，正确的做法应是将生姜清洗干净后切成细丝，再放入锅里，大火烧开后放入红糖，再小火煮几分钟左右，生姜汁融入糖水里面即可。一定要趁热喝你会感受到甘甜中带有稍许辣味，喝完之后就会感受到全身发汗，身体里面的寒气都烟消云散，肠胃也会特别舒服。
2、粥饮
除了生姜红糖水，清粥小菜也能改善肠胃，令肠胃得到休息，还可以促进消化。
注意：如果腹泻情况严重，出现严重的上吐下泻症状，必须立即就医诊治。

怎么避免吃螃蟹腹泻
1、搭配生姜。吃螃蟹绝对少不了生姜，生姜可以提高一级促进血液循环，可以刺激胃液分泌，而且生姜的温热性可以中和性寒的螃蟹，尤其是食用了没有彻底加工的螃蟹，可以用生姜消灭螃蟹里面残留的细菌和病菌。因此建议食用螃蟹的时候放入一些姜末和姜丝在醋碟中，之后再用螃蟹肉沾着酱汁吃即可。
2、或者吃了螃蟹肉厚饮用一杯生姜红糖水，因为红糖和生姜一样具有温补暖胃驱寒的功效，可以有效防治吃螃蟹导致的腹痛腹泻。
3、还有，自己在家烹制螃蟹的时候要用高温蒸半小时，这样才可以将螃蟹完全蒸熟透，而且建议放入黄酒和白酒里面浸泡，这样才能更好的将细菌消灭掉。以及不吃冷蟹、死蟹等。

哪些人不宜吃螃蟹
发烧、肝炎、胃痛、腹泻患者；胆囊炎、胆结石患者；心血管疾病患者；湿疹、癣症、疮毒患者；以及对海鲜过敏的人，不宜吃螃蟹。
热心网友
时间：2023-10-09 17:03
1、烹饪方法有问题
秋风阵阵之时，吃点螃蟹、喝点小酒是一件十分惬意的事情，然而部分朋友却因此而出现拉肚子的情况，这可不是大闸蟹的“锅”，而可能是烹饪出现了问题。毕竟蟹属于一种水产品，带有许多的致病菌，如果在烹饪的时候没有处理好，例如加热不彻底的话，人吃下去就容易导致肠胃炎出现，从而导致腹泻的了。
2、肠易激综合征
所谓肠易激综合征，在生活中很常见，属于肠胃的问题，但是又没有器质性的病变，说到底还是肠胃比较“娇弱”，受到刺激就容易腹泻。而我们知道螃蟹中的蛋白质、脂肪、胆固醇比较高，与我们平时饮食比例不一样，而很多人在吃螃蟹的同时喜欢喝酒，或者是大吃大喝，就容易导致肠胃受刺激，从而出现腹泻了。
腹泻正确的做法是什么？
很多人也知道，腹泻在生活中十分常见，而出现腹泻的时候，是很难受的，对于生活的影响也是比较大，所以应该多注意一些事情的。
饮食调理
如果是因为吃螃蟹引起的腹泻的话，一般来说，在饮食方面选择容易消化的食物，让肠胃休息一下就可以缓解的，但是如果比较严重，还是应该及时就医的。除此之外，在饮食方面应该避免粗纤维果蔬，如竹笋、韭菜；油腻食物，如肥肉、蹄膀；刺激性食物，如大蒜、韭菜、辣椒等。
