急!!谈谈宋元两代瓷器形制,装饰技法及审美情情趣的差异性?
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发布时间：2022-05-03 04:36
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时间：2023-10-09 17:09
1、碗，是人们日常生活中不可缺少的必备饮食用具。它以大口，深腹，小足为特征。又因时代不同而底足富于变化，有圆底，圈足，平底，实足（又称圆饼足、假圈足）。口有花口、唇口、敞口、撇口、侈口。腹有斜腹壁、弧腹壁和折腹三种。宋代碗的形制繁杂，形式也具多样化。如斗笠碗、高足碗、唇口碗、花口碗等。北宋早期碗类基本保持了五代风尚。产品以敞口、花口、矮圈足为常见。装饰工艺基本上不采用五代支钉叠烧法，因而碗内未见支钉垫烧的痕迹。这时产品素面较多，纹饰简单，以云气、篦点纹为常见。北宋中后期，青白瓷碗大量出现，碗的品种也有变化，出现了高足碗、芒口碗、花口碗、侈口碗、斗笠碗等，且纹饰也逐渐繁密，有莲荷纹、菊纹、鸾凤纹、游禽纹、水波纹、云气纹等。北宋芒口瓷，采用多级盘钵式垫烧窑具，而支圈组合式覆烧法，广泛使用在北宋中后期。南宋碗式多为花口碗、斗笠碗、芒口碗、侈口碗等。纹饰常见有云龙纹、莲荷纹、菊瓣纹、慈菇纹、婴戏纹等。此外还有涩圈芒口碗等。
元代碗的造型基本上保持南宋的风貌，而纹饰极为丰富，前期青白瓷仍是主要瓷器品种。碗类以敞口、弧壁碗为常见，以折腰碗独具时代特色。中期以后，卵白釉瓷的创烧成功，青花瓷和各种颜色釉瓷问世，故青白瓷生产逐渐衰退，元代江西景德镇窑由于焙烧工艺的变化，碗底足改宋代小于圈足的垫饼垫烧法，为大于圈足的垫饼垫烧法，因而其碗类部分底足有釉，有的则无釉，较少有垫烧的火石红痕迹。
2、盒，为生活日用品，由器身和器盖两部分构成，盖多微鼓，器身与盖的高度近似。造型多为圆形，还有方形、六方形、八方形、瓜形、果形、花形等。按用途可分镜盒、药盒、油盒、香盒以及梳妆用的奁盒。此外还有大小相套的子母盒，夹层塑男女房事图象的春宫盒。青白瓷盒在宋代广为流传。元代继之，但瓷质粗劣，造型和纹饰简略。
从其造型与纹饰看，宋代青白瓷盒发展趋势是由繁到简。盒子底部多印有姓氏，如陈、葵、汪、吴、蓝、朱、徐、程、张、潘、段等。北京故宫博物院藏有“吴家合子记”铭文盒，这充分反映了盒子在宋代普遍使用，为了推销产品，盒子底部多印上姓氏铭记作为产品的推销商标，从一个侧面，也可看出当时商品竞争的激烈程度。
3、罐，是青白瓷中常见器形，属盛贮器。以广口，深腹，平底或圈足为特征，有的配盖，有的无盖，但肩上置系，一般纹饰简单。宋元青白瓷罐多为小件皿，其用途不一，有的系文房水盂，有的系妇女用粉缸，有的用于贮存茶叶。而形制稍大者，也可用于贮存珍贵的食物，它们总的特点是小巧精美，大部分属实用器皿，而堆塑四灵纹盖罐，却是一件制作考究以釉里红装饰为特征的随葬冥器，弥足珍贵，为研究元代瓷器，提供了不可多得的实物资料。
4、瓶，为吸水和贮存液体器皿，也是一种陈设用瓷，亦可作贮存器具，一般体形修长，小口，深腹，平底或尖底，或矮圈足，从陶到瓷各地窑场均有烧造。宋元青白瓷瓶，造型多样，纹饰丰富。有梅瓶、玉壶春瓶、扁瓶、葫芦瓶、胆瓶、瓜棱瓶、净瓶、六管瓶、弦纹瓶、花口瓶、双耳挂环瓶、堆塑龙虎纹瓶等。
在诸多瓶中，数堆塑龙虎纹长颈瓶独具江西地方特色，体型一般较大，最大通高达一米以上，整个体形显得修长，敞口（或平口），长颈，圆鼓腹下收，矮圈足外撇，肩上贴塑立俑12个，还配有龙虎日月、伏听俑、文武士俑以及鹿、凤凰等，置尖顶立鸟盖，属冥器，一般都成对出土。它来源于汉代《原陵秘葬经》，按照宋代的葬制将大夫至庶人墓随葬单个“冥器神煞”缩小，集中于瓶上，这样，既符合葬制的要求，又简化随葬品数量，这种堆塑龙虎纹青白瓷瓶，开始出现于北宋，其时代特征明显。一般为盂口，长颈，丰肩，圆鼓腹下收，圈足外撇，颈长和腹长相等，颈部堆塑简单稀疏。据现有资料，最早的一对堆塑龙虎纹瓶系北宋嘉佑二年（1057）墓出土的，其颈部仅塑罩爪龙虎纹各一只，等距离置三个泥条把手，口部配立帽形飞鸟纽盖，而政和八年（1118）堆塑龙虎纹瓶不设把手，在其颈部增加了鸡犬和日月图案。
南宋是青白瓷堆塑龙虎纹长颈瓶最盛行时期，它的造型与特征与北宋有明显的区别：（1）颈长大于腹长（有的相当于腹长的一倍）；（2）颈部堆塑紧密，除龙虎纹外，还增加了一周立俑，一般为12个，有的还有伏听俑、文武士俑以及鹿、马、鸡、犬、凤凰、龟、蛇等；（3）在嘉定年间以前颈部一般是以塑荷叶边形附加堆纹承托立俑，此后则多用凸弦纹承托，此种装饰手法，一直延续到元代；（4）南宋前期颈部装饰以弦纹为地，中晚期不见；（5）腹部大多无纹饰，也有少数腹部饰八卦纹；（6）南宋晚期颈部装饰的堆塑体积变小，纹样模糊，布局稀疏。景定四年（1263）以后，堆塑出现龙虎头部和日月悬空以朵云承托的装饰。
元代堆塑龙虎纹长颈瓶的特征：（1）初期基本保持了南宋晚期装饰风格，大德（1307）以后就有明显的变化，头部堆塑装饰体积变小，布局稀疏，鸡、犬、鹿、马等堆塑纹普遍不见。盖顶变矮，立鸟肥胖。（2）中期后（1314－1320）肩部装饰立俑数量逐渐减少，延佑二年（1315）出现有的立俑为11个，天历三年（1330）有的立俑为9个，10个，至正二年（1324）出现有的立俑为8个或9个，甚至少到只有6个立俑的堆塑瓶，根据纪年墓出土地域分析认定，此种堆塑长颈瓶以赣中平原为中心向四周扩散，江西约有1／2以上县市的宋元墓均有青白瓷堆塑龙虎纹长颈瓶出土。邻省湖北的黄梅、黄石、浙江的江山，福建的邵武，湖南醴陵等地也有出土。而江西这些地区当时文化经济繁盛，用如此众多的堆塑瓶来随葬，是人们信仰宗教的反映。道教正乙派活动的中心贵溪龙虎山就在这个区域内，那里有道教上清宫天师府等大批建筑，至今还供国内外游人参观。因此笔者认为堆塑龙虎纹长颈瓶，系江西境内道教信徒特殊随葬品。
5、壶，以小口长颈，圆腹或扁腹，平底，实足或圈足为特征。其功能为酒具、茶具、卫生用具，也有用于娱乐的。宋代青白瓷器，品类多样，造型丰富，加之饮酒，斗茶之风盛行，酒器、茶具的广泛使用，壶的制作日益精美。始见于五代的注碗（亦称温酒壶）到北宋已广为流行。宋·孟元老《东京梦华录》卷四《会仙楼》条载：“凡酒店中不问何人，止两人对坐饮酒，亦须用注碗一副。”这一记载和北宋出土青白瓷注碗相吻合。
根据出土纪年资料，青白瓷注碗最晚在北宋中期就已广为流行，江西南丰窑在北宋嘉佑二年（1057）就已生产出精美的注碗，奇怪的是这种精美的注碗降至南宋，江西地区几乎不见出土，究其原因我们认为作为温酒器的一种，可能与玉壶春瓶的出现有关，宋代青白瓷壶类中最为流行的是青白瓷执壶这一品种，北宋早期以喇叭口，长流为特点。
进入南宋，壶类变化较大，壶类普遍加盖加纽，流长，把长，纹饰繁杂，元代青白瓷壶较宋代简化，一是以玉壶春瓶为壶身，对称处塑流和柄，或加纽和盖。另一类就是葫芦执壶，它和宋代的相比较有差异：一般多无盖，无纽，长弧形圆把，圆管状弯流和壶身圆鼓，此外在少数民族地区还流行多穆壶。
6、炉，亦称熏炉、香熏或香炉，系古代焚烧香料的卫生用具，大口，深腹，平底，圈足或三足为特征，部分配有精巧镂空盖。其造型多样，形式美观，装饰丰富，亦可作陈设用器。宋元两代，青白瓷香熏较为常见，为人们日常用具。
综观宋元各种熏炉的造型，给人的印象是当时工匠们对炉的制作设计精巧，飘香四溢，给人以美的享受。熏炉是人们使用香料必备的卫生器具。炉的发展形制从大到小，由繁到简，同时也说明宋代是熏炉的生产、使用全盛时期，元代是它的没落时期，明清以后，终因人们生活情趣的变化，而不及宋元青白瓷熏炉繁盛。
7、盘、碟、盏，是常见食用器皿，其造型特征：敞口浅腹，平底，卧足或矮圈足。盘，大而腹深；碟，小而腹浅，是瓷器实用器皿中的大宗产品。唐宋以来，瓷盘的使用普遍，造型多样，有花口、唇口、菱口、菊瓣口以及折腰，折沿等各种盘。宋元青白瓷盘、碾，一般是承袭前代的造型，器型变化不显著。
碟的出现，首见于浙江德清县出土的春秋时期原始青瓷碟。它往往伴随碗、盏一道出土，有时碟、盘、盏是很难严格区别的。1982年九江县北宋早期雍熙三年（986）阿周墓出土青白瓷五瓣葵口盏是目前发现的青白瓷最早的实物例证。弥足珍贵。
8、钵，盛贮器。以敛口，敞口，深腹或浅腹，平底，圆底，圈足或三足，口大底小为特征。钵这种器形的发展规律：唐代的钵为敛口，平底；北宋早期钵为平口折肩，平底；北宋中期的钵敞口、折肩。北宋晚期的钵为敞口，溜肩等，而后钵的演变为平口，敞口的较多，折肩钵极少，至元代这种青白瓷钵造型几乎绝迹。
9、瓷雕塑。宋代，各种瓷雕栩栩如生，青白瓷雕塑更不例外，著名的北宋青白瓷雕塑龙虎枕、青白瓷蟠龙枕、青白瓷孩儿枕、青白瓷双人牵马俑、青白瓷十二生肖俑等，都是代表那个时期瓷雕的佳作。它们各具特色，技艺精湛。元代青白瓷雕塑，仍不乏精品，如元大都出土的青白瓷缀珠观音像、青白瓷笔山和各地出土青白瓷透雕人物枕，更是元代青白瓷中上乘之作。
10、杯和盏托，均系饮用器皿，杯直口，筒形腹或浅腹，也有敞口附把的把杯，是一种茶酒两用器具。宋代，青白瓷杯流行，分有把杯和无把杯两种。杯和盏因具有用途广泛的特点，有时在称呼上很难区分，一般认为杯腹深，盏腹浅。
盏托，亦称茶托，是一种托和盏配套使用的茶具。托，圆形似盘，中收凸起，上置圆圈以承茶盏，常以敞口，圈足或镂空足为特征。山西大同冯道真墓壁画中人物手持盏托，桌置碗、盏、茶罐、盏托等，因此认定，盏托为茶具，由于饮茶、斗茶之风盛行，茶具也随之大增，各类窑场均有盏托烧制。北宋中期嘉佑二年（1057）青白瓷盏托为江西南丰窑烧制，北宋晚政和八年（1118）青白瓷盏托，托、盏连在一起，属明器，进一步说明当时盏托广为使用。
元代，托盏承袭宋代之遗风，同于各种颜色釉瓷和釉下彩瓷成功的烧制，青白瓷托盏数量减少，为新釉色瓷品种所取代。
11、水注和水盂，水注又名砚滴，水盏又名水丞，均为文房用具，其造型丰富，形式多样，有圆形、方形、瓜形、果形、还有象生瓷牧童、卧牛、蟾蜍等动物形象的水注、水盏。它们精致、小巧玲珑，既实用又美观。宋代青白瓷盂颇为盛行，有不少精品存世。虽数量有限，仍能反映宋代青白瓷造型的多样化。元代水注、水盂制作工艺承袭宋制，但数量渐少。
12、渣斗为大敞口，深腹，平底，形似尊，是宴席间桌上盛装鱼刺、肉骨用具。其与唾壶有别，亦属卫生用器，盛于唐宋，元代继之，各类窑场均有烧造，元人笔记有"宋季大族设席，几案间必用筋瓶渣斗"的记载。
13、灯，为古代日常生活中照明或其他用途器具。考古资料表明，灯有燃蜡和燃油两类。然蜡用灯，多由金属制成，分灯盘、灯罩、灯座三部分。如河北省满城西汉中山靖王刘胜及其妻宝氏墓出土的铜质长信宫灯。而燃油灯具，由灯盘、支柱和灯座三部分构成，其质地除铜、铁金属外，还有玉的，最为常见的是瓷质灯。此外还有一种仅有灯盘的盘式灯，也盛行唐宋。青白瓷灯，是瓷灯中常见品，在宋代已普遍制作。
14、仓，是古代随葬冥器，为墓主人贮存粮食之用。多以圆筒形三足或圈足，上置笠帽形盖，也有方形，或长方形四足，此外还有平底楼阁式，青瓷仓始见于魏晋南北朝时期，宋代盛行各类瓷仓，各地窑场均有烧制，青白瓷仓为宋元出土器物中常见造型。
15、汤瓯、汤鼓、水浇。汤瓯属小盆、碗之类制品，作茶具和汤碗之用。唐代越窑制瓯曾风靡一时，有“于瓯内加水，节乐”的记载。汤瓯、汤鼓名称被后来罐、碗称呼所取代。
