为什么多吃牛羊肉对健康更好一些?

发布网友发布时间：2022-05-03 04:30

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热心网友时间：2023-10-09 14:26

因为两种肉都有营养价值，根据不同的体质两者相比，补硒抗氧化是羊肉好，补蛋白质和锌是牛肉更好。

一、牛肉的营养

红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中血红素铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血。此外，牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类，而脂肪含量最低。

牛肉性微温，一年四季均可食用，各种体质的人也都可以吃。但牛肉肌肉纤维较粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。

二、羊肉的营养

羊肉营养和牛肉类似，同样富含蛋白质和血红素铁，是补血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类，研究表明，硒具有抗氧化的作用，还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。但是有一部分也不适合吃羊肉，可以进一步了解一下。

热心网友时间：2023-10-09 14:26

多吃牛羊肉对人健康的好处，是羊的肉质细腻，富含高蛋白，低脂肪。且羊肉比猪肉和牛肉的脂肪都要少，胆固醇含量也比较少，是冬季的美味之一。
1、冬季吃牛、羊肉可以帮助人体抵抗寒冷，牛、羊肉可以增加人体的热量，能增加人体肠胃内的消化酶，保护肠壁，修复胃黏膜，并且体虚、胃寒者食用可以达到补充人体需要的蛋白质，提高免疫力，温暖肠胃的效果。
2、羊肉含阳气较足。但是冬天天气较寒冷、手脚冰冷时，就可以适当的食用羊肉来滋补身体，使身体暖和起来。
4、牛、羊肉的做法有多种，可炖可蒸可涮可爆可炒，在这之中最原汁原味的是炖、闷和蒸。
5、吃羊肉有很多需要注意的事项，因为羊肉是高蛋白的食物，如果用铜器煮食，煮羊肉就会与高蛋白产生化学反应，生出有毒物质危害人体健康。
6、少食烤牛羊肉，虽然香，对健康有副作用。牛肉、羊肉炖汤吃，调出的汤计，对人体更健康，更好利于肠胃吸收。有益人体健康。

热心网友时间：2023-10-09 14:27

牛肉:
①益气养胃。牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

②促进康复。牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。

③减肥。因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。

④防癌。据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。

⑤延缓衰老。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
羊肉:
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

热心网友时间：2023-10-09 14:28

、对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2、增强免疫力，牛肉含维生素(维生素食品)B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血，铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老，牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6、牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

热心网友时间：2023-10-09 14:28

这两种肉都是滋补的上等之品。羊肉味甘而不腻，具有暖中祛寒，温补气血，开胃健脾，补肾壮阳的功效。而牛肉能够强健筋骨，滋养脾胃，补中益气，化痰息风等作用，气短体虚，贫血久病等人食用效果更加。
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先来说说牛肉的三大好处：1、女性吃了能补铁补血，2、男性吃了有助于肌肉生长和力量增强，3、与其他食材搭配滋补功效更好，比如炖牛肉加点陈皮，可以化痰止咳，顺气消食。
再来看看这羊肉如何搭配的功效更佳：1、羊肉搭配洋葱，解油腻又去火，2、羊肉搭配白萝卜，预防贫血，增强免疫力和抵抗力，冬季可经常吃，3、羊肉搭配当归生姜，发汗活血，解冻疮，可以做为日常食养保健，当然阳虚，血虚的人更适合。
吃牛羊肉好处这么多，但是有的人却是不能够食用的。
比如，患有酒精肝等肝脏疾病的的人就不适合吃羊肉，狗肉，辣椒这些食物，应该吃一些去“湿热”的食物。感冒发热的人也不适宜吃羊肉，不利于病情的发散好转。
而患有糖尿病的要少吃牛肉这样富含铁的食物，肾病患者也要少吃牛肉，牛肉比较难消化，会增加肾脏负担。
而患有痛风的患者，牛肉，羊肉都要少吃，这两类肉含有很高的嘌呤，容易被人体吸收，产生大量尿酸，引发痛风发作。尤其是像火锅，涮锅这一类的更不能吃，羊肉，牛肉中的嘌呤溶解了很多在汤里，可以说是嘌呤最高的了。
羊肉火锅，牛肉火锅时，应该把菜带有的火锅汤沥干净再吃，搭配白开水较好。