青少年正处在生长发育旺盛时期,只要多摄取蛋白质即可对其余营养物质需求...

食用适量的蛋白质以满足身体生长发育的需要，还应食用一定量的无机盐、维生素和纤维素等，以保证身体的正常生长发育和生理活动．因此，题干中的说法错误．故答案为：×．

A、油脂主要存在于动物脂肪中，以及花生、芝麻、豆类的种子中，所以错误．B、维生素主要存在于蔬菜和水果中，所以错误．C、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、豆类及制品中，所以正确．D、淀粉属于糖类，糖类主要存在于植物的种子和块茎中，所以错误．故选C．

A、牛奶、鸡蛋能提供丰富的蛋白质，无蔬菜类和油脂类，不能提充足的维生素供和脂肪等营养物质，此食谱不合理．A错误；B、米饭主要提供淀粉等糖类，炒肉片、带鱼、豆腐主要提供蛋白质，青菜、水果主要提供维生素，此食谱营养比较全面，且实惠，B正确；C、肉包、红烧肉能够提供蛋白质、脂肪等营养物质，可乐...

这样才能够满足人体对各种营养物质的需要，才能够满足人体对生命活动所需要的能量．尤其是青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持保证蛋白质和能量的供应格外重要，青少年正处于长身体的关键时期，不应该喜欢吃什么就吃什么，不是吃得越多越好．故答案为：× ...

应保证供给矿物质 矿物质是人体生理活动必不可少的营养素尤其是处于生长发育期的青少年，需要量更大钙、磷参与骨骼和神经细胞的形成，如钙摄入不足或钙磷比例不适当，必然会导致骨骼发育不全另外，青少年对铁的需要也高于成人铁是血红蛋白的重要成分，如果膳食中缺铁，就会造成缺铁性贫血，特别是青春期...

它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础，另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类，儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物，故选B。

蛋白质摄入不足会影响青少年的生长发育,青少年每日摄入的蛋白质应有一半为优质蛋白质,为此膳食中应含有充足的动物性和大豆类食物,钙是建造骨骼的重要成分,青少年正值生长旺盛时期,骨骼发育迅速,需要摄入充足的钙。 为此青少年应每日摄入-定量的奶类和豆类食品,以补充钙的不足。 l3、 老年人的膳食指南 随着年龄的增长...

与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，奶、蛋、鱼、肉等食物中含丰富的蛋白质，因此处在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当地多吃这几类食物．米饭中主要含糖类丰富，能为人体提供能量，青菜和水果中含维生素C比较多．可见A符合题意．故选：A．

青少年正处于生长发育关键时期，每天保持合理的营养格外重要．应食用足够的糖类以维持各项生命活动，食用适量的蛋白质以满足身体生长发育的需要，还应食用一定量的水、无机盐、脂肪、维生素和纤维素，以保证身体的正常生长发育；合理科学膳食，不偏食；一日三餐，按时进餐．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐...

A、豆油和肥肉中富含油脂，故A错误．B、牛奶和鸡蛋中富含蛋白质，故B正确．C、米饭和馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故C错误．D、蔬菜和水果中富含维生素，故D错误．故选：B．