最好吃的茶叶蛋做法
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发布时间：2024-01-15 16:11
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热心网友
时间：2024-03-15 06:24
-鸡蛋6个
-红茶袋2个
-八角2个
-香叶2片
-生抽1汤匙
-老抽1汤匙
-盐适量
-水适量
做法：
1.将鸡蛋洗净放入锅中，加入足够的水（能浸泡过鸡蛋）煮沸，煮开后转小火煮10-12分钟。
2.将煮熟的鸡蛋取出，用勺子轻轻敲裂鸡蛋壳，但不要剥去壳。
3.在水中加入红茶袋、八角、香叶、生抽、老抽和适量盐，煮沸后再转小火煮10分钟左右。
4.将步骤2中的敲裂鸡蛋放入锅中，继续煮沸后转小火，煮30-40分钟，这样鸡蛋就能完全入味了。
5.煮好的茶叶蛋捞出，让它们在锅里保持温度，或者用冷水浸泡一会儿后食用。
温馨提示：
-鸡蛋在煮之前记得用刀划几刀，这样茶叶汁更容易渗入鸡蛋内部。
-如果觉得这款茶叶蛋太淡了，可以适量增加生抽、老抽或盐的用量。
-如果觉得汁水太少，可以适量加水。
-烹饪时间可以根据个人口感而定，加长烹饪时间会让茶叶蛋更入味，但不要煮过头了。
