白斩五花肉的做法视频

发布网友发布时间：2022-05-03 03:07

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热心网友时间：2023-10-08 19:33

白切五花肉的做法步骤：

第一步，首先挑选品质比较好的五花肉，再把五花肉放到盆中，往里面加入适量的清水，搓洗干净表面的一些杂质，再往锅中倒入适量的清水，加入洗净切好的葱姜，以及适量的料酒，再把猪肉放到锅中，开火将其烧热。

第二步，趁着焯水的时间，可以把大蒜去皮切碎，再把焯好水的五花肉放到流动的水中清洗一遍，重新放到锅中，加入清水，葱段，姜片，料酒，八角，桂皮，香叶，草果，橘子皮，盖上锅盖，大火烧开后转成小火炖煮半个小时。

第三步，等到猪肉煮好后放到锅中自然冷却，这个时候就可以调制酱汁了，把切好的蒜末放到碗中，再准备一点葱花，再往锅中倒入适量的食用油，烧热后放入少许的豆豉炒香，再把热油一起倒入装有蒜蓉的碗中，用筷子搅拌均匀，再加入适量的白糖和蚝油搅拌均匀，把猪肉用刀切薄片摆到盘中，上酱汁放到蒸锅当中，再蒸5分钟更加美味。