黑茶的功夫茶泡法步骤

发布网友发布时间：2024-02-06 05:49

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热心网友时间：2024-03-10 11:02

1.准备茶具：黑茶需要紫砂壶或玻璃单杯泡，茶杯、茶盘，茶刀、茶针等。

2.洗茶叶：用温水轻轻的淋洗茶叶，约10分钟，让茶叶软化，散发出芳香。

3.预热茶器：将茶壶或茶杯冲一遍开水，烫热茶器内壁，丢掉第一泡水。

4.取茶叶：将沏茶所需的适量黑茶取出，一般情况下约5-8克左右。放入茶杯或茶壶中。

5.冲泡水温：黑茶泡水温度一般在90℃左右。

6.第一泡：先将少量开水冲入茶具（约1/5），让茶叶初步沟通一下。然后倒掉，重新注入水，待泡2-3秒钟后再倒掉，去除茶的“脏气”，此步骤是为了降低咖啡因含量，也可保证茶水的卫生和安全。

7.第二泡：将水倒入茶具中，保持水温约90℃左右。黑茶被认为是“水越烫好”，水温要足。茶叶浸泡1-2分钟即可品尝。

8.再泡次数：每次加水的量不宜太多以上少量加水，情况下可重复泡8~10次。每一泡次时间逐渐延长20秒左右，以保证充分释放香味。

9.享用：将泡好的黑茶品尝时，先嗅闻茶香，再品尝茶汤，从舌尖到喉咙再到胃部。冲泡好的黑茶，滋味醇厚、甘甜可口、滑润香浓。