农村种植的西兰花和菜花,哪个营养价值高?为什么?

发布网友发布时间：2022-05-03 08:13

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热心网友时间：2023-09-30 05:25

是不是因为西兰花是国外传过来的，而我们吃的菜花是国产的，所以西兰花才这么受欢迎。那么在今天，爆炸营养课的营养师就和大家好好分析一下菜花和西兰花：

菜花也叫花椰菜，和西兰花都属于十字花科，而且两者都原产于地中海东部海岸，约在19世纪被引进中国。所以有些人觉得西兰花是国外的，而菜花是国内的，显然是不对的。

在外观方面，想必也不必多说了，是肉眼可以看到的。菜花呈现明显的白色，而西兰花则是绿色中带有一点点*。而在味道方面，菜花味道更淡，西兰花更为清新鲜爽。因此从理论上来说，西兰花比菜花会更好吃一些。

但在实际生活中，很多老百姓都不是这样想的，它们会觉得菜花更好吃。这其实也很好理解，西兰花一般都采取蒸煮的方式，而我们吃到的菜花，基本上都是爆炒或者油炸，会加入很多的调味料，自然口感会更好一点。

当然啦，大家最关注的，可能还是营养方面。两种都富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等，都属于比较健康的蔬菜。最大的区别，就是西兰花的维生素含量和膳食纤维含量会高一点，而且能量也会低一点。

数据显示，每100克的西兰花，含有的能量仅仅只有27千卡。而大家都知道，我国人民普遍都存在能量过剩的问题，所以在健康营养的食谱中，西兰花也比菜花要更为适合。

西兰花之所以这么火，也正是因为它低能量的属性，深受健身人士和减肥人群的“宠爱”。而爆炸营养课堂的营养师也建议大家，如果你有减重的需求，最好在两者中选择西兰花。

最后提醒一下大家，网上经常把西兰花和菜花称为抗癌蔬菜。但实际上，哪怕两者真有什么抗癌的有效成分，其含量也非常少，根本起不到抗癌的效果。

而我们其实说过很多次，大家不要总想着靠吃某种食物去抗癌。因为抗癌这件事，受到多方面因素的影响，并且就算要在饮食上面下功夫，均衡营养的膳食结构，才是最好的抗癌做法。

热心网友时间：2023-09-30 05:26

西兰花的营养价值更高一些。因为西兰花当中含有很丰富的营养物质。

热心网友时间：2023-09-30 05:26

西兰花和花菜都是十字花科甘蓝类蔬菜，虽说形态相近，但并不是一个东西，它们最明显的区别就是颜色，花菜是乳白色的，而西兰花是绿色的西兰花和花菜这两种蔬菜的营养都很丰富，富含矿物质，蛋白质，碳水化合物，纤维，维生素C等，但西兰花在某些营养成分上的确高于花菜，其中最为突出的是维生素C，胡萝卜素及叶酸，西兰花的维生素C含量高出花菜20，左右，西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是菜花的30多倍，西兰花中的叶酸含量是花菜的2倍，另外，西兰花所含的蛋白质，碳水化合物的量都略高于花菜

热心网友时间：2023-09-30 05:27

西兰花因为它的营养价值非常的高。里面含有非常丰富的维生素。