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酸甜罗非鱼的做法

发布网友 发布时间:2022-05-03 08:15

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懂视网 时间:2022-08-02 14:52

1、罗非鱼择洗干净,放入盘子中。

2、将酸梅碾碎,铺在鱼身上。

3、炒锅水开,放入鱼盘。

4、盖锅盖,旺火蒸12分钟左右(蒸鱼时间由鱼的大小来掌控)。

5、揭盖,关火,取出盘子,倒掉盘子里的水。

6、放上葱丝。

7、淋上滚烫的给力葵花籽油。

热心网友 时间:2022-08-02 12:00

糖醋鱼
【材料】:罗非鱼 1条、淀粉 适量、甜辣酱 2大匙、番茄酱 2大匙、白糖 2汤匙、米醋 2汤匙

【做法】:1、罗非鱼冲洗干净,里面黑色那层膜也要去掉冲洗干净,用厨房纸吸干水;

2、把罗非鱼两面划几刀,因为做糖醋鱼需要做造型,尽量切深一点,只要保持不断,也方便入味;

3、把淀粉拍满罗非鱼全身,抖掉多余的淀粉;

4、锅内放入油,油量要多些,把油烧到8成热,放入鱼,要勺子不断的把热油淋在鱼身上;

5、两面炸到鱼皮焦脆把鱼捞起,用纸吸干油;

6、锅内留一点底油,倒入适量水,放入番茄酱和甜辣酱,白醋和白糖;喜欢甜的可以多放些白糖;

7、煮开后搅拌均匀,倒入小半碗淀粉水煮到糖醋汁稍微浓稠;

8、放入炸好的鱼,让鱼均匀裹上糖醋汁,焖煮1分钟即可;

香喷喷的糖醋鱼就出锅啦~

【小提示】:糖醋鱼,一定要米醋,才会酸而带香;
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