酸甜罗非鱼的做法

发布网友发布时间：2022-05-03 08:15

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懂视网时间：2022-08-02 14:52

1、罗非鱼择洗干净，放入盘子中。

2、将酸梅碾碎，铺在鱼身上。

3、炒锅水开，放入鱼盘。

4、盖锅盖，旺火蒸12分钟左右（蒸鱼时间由鱼的大小来掌控）。

5、揭盖，关火，取出盘子，倒掉盘子里的水。

6、放上葱丝。

7、淋上滚烫的给力葵花籽油。

热心网友时间：2022-08-02 12:00

糖醋鱼
【材料】：罗非鱼 1条、淀粉适量、甜辣酱 2大匙、番茄酱 2大匙、白糖 2汤匙、米醋 2汤匙

【做法】：1、罗非鱼冲洗干净，里面黑色那层膜也要去掉冲洗干净，用厨房纸吸干水；

2、把罗非鱼两面划几刀，因为做糖醋鱼需要做造型，尽量切深一点，只要保持不断，也方便入味；

3、把淀粉拍满罗非鱼全身，抖掉多余的淀粉；

4、锅内放入油，油量要多些，把油烧到8成热，放入鱼，要勺子不断的把热油淋在鱼身上；

5、两面炸到鱼皮焦脆把鱼捞起，用纸吸干油；

6、锅内留一点底油，倒入适量水，放入番茄酱和甜辣酱，白醋和白糖；喜欢甜的可以多放些白糖；

7、煮开后搅拌均匀，倒入小半碗淀粉水煮到糖醋汁稍微浓稠；

8、放入炸好的鱼，让鱼均匀裹上糖醋汁，焖煮1分钟即可；

香喷喷的糖醋鱼就出锅啦~

【小提示】：糖醋鱼，一定要米醋，才会酸而带香；