鲜旱藕怎样做好吃,养生鲜旱藕的做法。
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发布时间：2022-05-03 08:01
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时间：2023-02-06 02:44
（有清热利肠、凉血解毒的作用，此菜为夏日清凉佳品） 原料：旱耦粉丝100克、丝瓜一根、鲜虾适量
1.旱藕粉丝提前泡好待用，丝瓜去皮切后片，鲜虾去皮去虾线备用;
2.锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟，随后把粉丝，丝瓜，虾仁一起入锅烧开，加盐调味，最后淋入香油即可
牛肉粉丝煲
（此菜开胃有补中益气、滋养脾胃为寒冬补益佳品） 原料：牛肉(肥瘦)150克,旱藕粉丝100克调料：辣椒(红、尖、干)5克,大葱10克,芡粉10克,植物油75克,味精1克,酱油10克,白砂糖5克,醋5克,辣椒酱20克做法：1. 辣椒剁碎，葱切末。2. 炒锅中倒入油烧至九分热，放入泡好的旱耦粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。3. 锅中留油少许烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。4. 倒入冷油入锅烧热，放辣椒和葱（切末）翻炒爆香，加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开，再加牛肉末略煮，最后浇淋生粉（生粉10克加水）勾芡，炒匀后盛起，倒在粉丝上即可，吃时由食者自己调味
韭菜炒粉丝
（此菜清淡具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用，特别推荐） 原料：韭菜、旱耦粉丝、辣椒。
做法：1、韭菜洗干净切段，粉丝用温水泡软，剪短。
2、炒锅倒油烧热，加干红辣椒，倒入韭菜大火翻炒。
3、韭菜炒到八分熟的样子，倒入粉丝，加盐混炒几下就可以了。
海米炒粉丝
（此菜营养丰富，富含钙、磷等微量元素，经常食用可防止骨质疏松） 原料：油菜芯、猪肉少许、旱耦粉丝、海米、盐、香油、葱、姜、高汤。
做法：
1、将菜心洗净切丝，海米用温水泡软待用；粉丝泡好待用；
2、烧锅，猪肉，油热后放入猪肉与海米煸炒捞出；
3、锅中少许油，待油热后放入葱煸出香味，加入高汤、海米、盐、粉丝盖上锅盖焖3—4分钟淋入香油即可出锅。
蚂蚁上树
（此菜颜色红润、肉末松散、粉丝清爽、十分开胃） 原料： 旱耦粉丝粉丝、猪肉末。
辅料：豆瓣酱20g，高汤（或水）100g，葱姜蒜末适量。
酱油1茶匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙，油1汤匙。
做法：
1、粉丝泡好待用
2、锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒香，放入猪肉馅拨散，加豆瓣酱炒匀；
3、加入高汤（或水）、酱油、糖，放粉丝煮至汤汁收干，淋入香油炒匀即可。
白菜炒粉丝
（具有通利肠胃、生津止渴、消食下气的作用） 原料：大白菜一棵，粉丝2两
做法：
1、粉丝用温水泡起来待用。
2、白菜洗好后，切小段，
3、锅中放水，水开倒入切好的白菜，过一下水，30秒后就可以捞出待用。
5、锅中放底油，油热，放姜丝，葱花，剁碎辣椒，爆香一下。
6、倒入焯好水的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去。加点酱油，为了有酸味当然要加醋了，然后盖盖子烧个1分钟。8、法如泡好的粉丝，调味即可。
牛肉炖粉条
（此菜开胃有补中益气、滋养脾胃为寒冬补益佳品） 材料：牛肉、粉条、葱结、姜块、蒜瓣、香菜、豆瓣酱
牛肉切块上好浆，粉条泡好沥干水待用。葱结姜块蒜瓣牛肉炒至变色，下姜块葱结蒜瓣炒香后加豆瓣酱，喜欢辣还可以多加些干辣椒花椒及其他的香料
炖至牛肉七成熟时加粉条烧入味撒上香菜即可。
猪肉炖粉条
（此菜为东北名菜，口感软滑。） 材料：带皮五花肉、粉条、干辣椒、葱、姜、蒜适量。盐、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮适量。
做法：
1、五花肉切成块，肉入凉水烧开去除血沫，冲洗干净待用；
2、锅内热油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒，煸炒五花肉直至肉出油，调入老抽上色和料酒；
3、锅内加水没过五花肉，加入花椒、八角、桂皮大火烧开，转小火炖1个小时；
4、再加入粉条炖30分钟，起锅前加盐即可。
鸡蛋菠菜拌粉丝
（此菜具有益胃养阴，健脾助食的功效） 原料：粉丝一小捆、鸡蛋3个、菠菜250克、胡萝卜1根、大蒜5瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、油1汤匙
做法：
1、菠菜摘去黄叶洗净备用，胡萝卜洗净去掉脏皮；
2、粉丝在温水中浸泡半小时，胡萝卜切丝，鸡蛋打散；
3、将菠菜在开水中焯1-2分钟，捞出在凉水中浸泡以免变黄，将粉丝和胡萝卜也在开水中焯熟捞出备用；
4、平底锅中抹适量油，舀一勺蛋液摊成较薄的鸡蛋饼，如此将所有蛋液全部摊成蛋饼；
5、摊好的蛋饼切丝，与焯好的菠菜、胡萝卜和粉丝一起放入一个大碗，将大蒜用压蒜器压入大碗；
6、将油烧至8成热时浇至蒜泥上，加盐、醋或其他自己喜好的调料拌匀即可。
肉末粉丝煲
材料：粉丝、猪肉末、姜、蒜、豆瓣酱
做法：
1、粉丝提前用温水发好
2、炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香，下猪肉末炒香，加入生抽、料
3、加入肉汤和粉丝，转入煲内，煲至水收，加盐调味即可。
肉末炒粉丝
原料：猪肉糜和旱藕粉丝。
做法：
2、旱耦粉丝泡好，沥干水分待用。
3、小葱洗净切末，分成两份。
4、锅烧热，加油烧热，入一份葱末，炒香后加入猪肉糜。
5、不断煸炒，猪肉糜炒散、变色后，烹入料酒。
6、炒香后，加入稍多的开水，入糖和生抽调味。
7、盖盖，等汤汁烧开后，加入泡好的粉丝，稍微拌炒一下。
8、再盖盖，烧开后改小火焖煮。
9、等到粉丝入味，汤汁收浓后，撒入剩下的葱末，拌炒均匀即可。
