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胰液有哪些成分?各有何生理作用

发布网友 发布时间:2022-05-03 08:08

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热心网友 时间:2023-10-15 23:07

(一)胰液的成分和作用
胰液是无色无嗅的碱性液体,pH约为7.8~8.4,渗透压约与血浆相等。人每日分泌的胰液量约为1~2L。含有无机物(水、碳酸氢盐和电解质)和有机物(各种消化酶)。
1.无机物
(1)碳酸氢盐 由胰腺内的小的导管细胞分泌的。机制是导管细胞内含有较高浓度的碳酸酐酶,可催化二氧化碳和水产生碳酸,后者经过解离而产生碳酸氢根(HCO3-)。胰液中碳酸氢盐含量很高,人胰液中HCO3-的最高浓度为140mmol/L其浓度随分泌速度的增加而增加。HCO3-的主要作用是中和进入十二指肠的胃酸,使肠粘膜免受强酸的侵蚀;同时也提供了小肠内多种消化酶活动的最适宜的pH环境(pH7~8)。
(2)电解质主要负离子是Cl-。Cl-的浓度随HCO3-浓度的变化而有变化,当HC03-浓度升高时,Cl-的浓度就下降。胰液中的正离子有Na+、K+、Ca2+等,它们在胰液中的浓度与血浆中的浓度非常接近,不依赖于分泌的速度。
2.有机物
胰液中的主要有机物是蛋白质,含量由0.1%~10%不等,随分泌的速度不同而有不同。胰液中的蛋白质主要由多种消化酶组成,它们是由腺泡细胞分泌的。
(1)胰淀粉酶(pancreatic amylase):胰淀粉酶是一种α-淀粉酶,它对生的或熟的淀粉的水解效率都很高, 消化产物为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖。胰淀粉酶作用的最适pH为6.7~7.0。
(2)胰脂肪酶(pancreatic lipase)胰脂肪酶主要消化脂肪,它可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。它的最适pH7.5~8.5。胰脂肪酶的活性需辅脂酶的存在才能较好发挥作用。胰脂肪酶与辅脂酶在甘油三酯的表面形成一种高亲和度的复合物,牢固地附着在脂肪颗粒表面,防止胆盐把脂肪酶从脂肪表面置换下来。
(3)胆固醇酯酶和磷脂酶A2 胰液中还含有一定量的胆固醇酯酶和磷脂酶A2,分别水解胆固醇酯和卵磷脂。
(4)胰蛋白酶和糜蛋白酶(trypsin and Chymotrypsin)这两种酶都是以不具有活性的酶原形式存在于胰液中的。肠液中的肠致活酶可以激活胰蛋白酶原,使之变为具有活性的胰蛋白酶。此外,酸、胰蛋白酶本身,以及组织液也能使胰蛋白酶原活化。糜蛋白酶原是在胰蛋白酶作用下转化为有活性的糜蛋白酶的。
胰蛋白酶和糜蛋白酶的作用极相似,能分解蛋白质成大分子多肽, 如两者同时作用于蛋白质时,则将蛋白质消化为小分子的多肽和氨基酸。
(5)其它酶胰液中还含有羧基肽酶、核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶等水解酶。羧基肽酶可作用于多肽末端的肽键,释放出具有自由羧基的氨基酸,后两种酶则可使相应的核酸部分地水解为单核苷酸

热心网友 时间:2023-10-15 23:07

(一)胰液的成分和作用
胰液是无色无嗅的碱性液体,pH约为7.8~8.4,渗透压约与血浆相等。人每日分泌的胰液量约为1~2L。含有无机物(水、碳酸氢盐和电解质)和有机物(各种消化酶)。
1.无机物
(1)碳酸氢盐 由胰腺内的小的导管细胞分泌的。机制是导管细胞内含有较高浓度的碳酸酐酶,可催化二氧化碳和水产生碳酸,后者经过解离而产生碳酸氢根(HCO3-)。胰液中碳酸氢盐含量很高,人胰液中HCO3-的最高浓度为140mmol/L其浓度随分泌速度的增加而增加。HCO3-的主要作用是中和进入十二指肠的胃酸,使肠粘膜免受强酸的侵蚀;同时也提供了小肠内多种消化酶活动的最适宜的pH环境(pH7~8)。
(2)电解质主要负离子是Cl-。Cl-的浓度随HCO3-浓度的变化而有变化,当HC03-浓度升高时,Cl-的浓度就下降。胰液中的正离子有Na+、K+、Ca2+等,它们在胰液中的浓度与血浆中的浓度非常接近,不依赖于分泌的速度。
2.有机物
胰液中的主要有机物是蛋白质,含量由0.1%~10%不等,随分泌的速度不同而有不同。胰液中的蛋白质主要由多种消化酶组成,它们是由腺泡细胞分泌的。
(1)胰淀粉酶(pancreatic amylase):胰淀粉酶是一种α-淀粉酶,它对生的或熟的淀粉的水解效率都很高, 消化产物为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖。胰淀粉酶作用的最适pH为6.7~7.0。
(2)胰脂肪酶(pancreatic lipase)胰脂肪酶主要消化脂肪,它可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。它的最适pH7.5~8.5。胰脂肪酶的活性需辅脂酶的存在才能较好发挥作用。胰脂肪酶与辅脂酶在甘油三酯的表面形成一种高亲和度的复合物,牢固地附着在脂肪颗粒表面,防止胆盐把脂肪酶从脂肪表面置换下来。
(3)胆固醇酯酶和磷脂酶A2 胰液中还含有一定量的胆固醇酯酶和磷脂酶A2,分别水解胆固醇酯和卵磷脂。
(4)胰蛋白酶和糜蛋白酶(trypsin and Chymotrypsin)这两种酶都是以不具有活性的酶原形式存在于胰液中的。肠液中的肠致活酶可以激活胰蛋白酶原,使之变为具有活性的胰蛋白酶。此外,酸、胰蛋白酶本身,以及组织液也能使胰蛋白酶原活化。糜蛋白酶原是在胰蛋白酶作用下转化为有活性的糜蛋白酶的。
胰蛋白酶和糜蛋白酶的作用极相似,能分解蛋白质成大分子多肽, 如两者同时作用于蛋白质时,则将蛋白质消化为小分子的多肽和氨基酸。
(5)其它酶胰液中还含有羧基肽酶、核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶等水解酶。羧基肽酶可作用于多肽末端的肽键,释放出具有自由羧基的氨基酸,后两种酶则可使相应的核酸部分地水解为单核苷酸
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