油卤腐的概况
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发布时间：2022-05-03 07:04
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-13 15:41
艳丽似海棠，细腻如蛋黄；
玉溪油卤腐，鲜嫩软辣香。
这是一位外地人品尝玉溪油卤腐后深有感受即席而作的一首打油诗。
在玉溪当地居民中，几乎家家都会腌制油卤腐，方法和配料大同小异，滋味却各有特点。这种传统佐食佳品在民间的出现与流传可远溯至明清时期。中华人民共和国成立以后，才由国家在原来个体、集体经营的基础上，总结民间多年腌制经验，投资建厂，扩大经营，使它日臻完美。从而得到迅速发展，仅玉溪市酱菜厂最高年产量即可达92万斤。
热心网友
时间：2023-10-13 15:41
艳丽似海棠，细腻如蛋黄；
玉溪油卤腐，鲜嫩软辣香。
这是一位外地人品尝玉溪油卤腐后深有感受即席而作的一首打油诗。
在玉溪当地居民中，几乎家家都会腌制油卤腐，方法和配料大同小异，滋味却各有特点。这种传统佐食佳品在民间的出现与流传可远溯至明清时期。中华人民共和国成立以后，才由国家在原来个体、集体经营的基础上，总结民间多年腌制经验，投资建厂，扩大经营，使它日臻完美。从而得到迅速发展，仅玉溪市酱菜厂最高年产量即可达92万斤。
