的做法,南昌人大爱的啤酒烧鸭怎么做好吃
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发布时间：2022-05-03 09:13
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热心网友
时间：2023-02-06 05:23
步骤
1.半只鸭洗净，剁成块状。
2.准备姜片、大蒜、葱段。
3.青、红椒去籽切块。
4.锅热后放以一汤勺油烧热，下姜片爆香至姜片成半透明状。
5.放入鸭块、大蒜、葱段煸炒至鸭肉的水气挥发。
6.烹入老抽、生抽，翻炒至鸭皮收缩冒油，鸭肉变紧，色泽红亮，加入冰糖。
7.再加入整罐的啤酒，
8.大火烧开片刻后，撇去浮沫，转中小火。
9.盖上锅盖焖煮约20分钟。
10.20分钟后，打开锅盖加入盐调味。
11.大火收干多余的汤汁。
12.最后加入青红椒块翻炒至熟，即完成。
