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丝瓜的哪种吃法,味道鲜美,简单好做,蒸一蒸原汁原味?

发布网友 发布时间:2022-04-21 01:07

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4个回答

热心网友 时间:2023-10-30 10:24

虽然现在是冬季,但是去一趟菜场就知道了,各种绿色蔬菜都有,因为现在是大棚种植,各种蔬菜都可以吃到。其中丝瓜就是我家很喜欢的菜,丝瓜口感嫩滑,营养丰富,关键丝瓜还可以降火。普通常见的丝瓜是长条的,韧性也和好,水分足口感嫩。其实还有一种圆丝瓜,有的地方还叫做水瓜。

这两种丝瓜都是清热降火的菜,这种圆丝瓜味道会更加清甜,不论是清炒还是煮汤都很好吃,最推荐的一道做法还是蒸。只要搭配合适的酱汁,蒸出来的丝瓜更加好吃。经常吃鱼肉的人更加适合这道菜,油腻感降低,还不容易长肉。冬天大鱼大肉靠边站,这道蒸菜原汁原味,鲜美又营养。丝瓜这样吃,简单好做,蒸一蒸原汁原味,味道鲜美。

【菜名】蒜蓉蒸圆丝瓜

【配料】丝瓜,蒜头,鸡粉,蒸鱼豉油,蚝油等

【制作步骤】

1、这道菜所需的食材很简单,主要就是丝瓜,但是蒜香味不能好,所以蒜蓉绝对不能少,其次就是各种配料。先要将蒜瓣都去皮,多准备一些,去皮后洗净切成蒜末,要是绝对麻烦,可以直接用工具压成蒜末,这样会更加方便。

2、拿一个干净的小碗,将蒜末都压好之后,直接将蒜末放在小碗里面备用,这样用起来也更加方便。

3、新鲜的圆丝瓜要准备两个,当然也要看具体的食量,要是吃的多就多准备丝瓜,但是丝瓜要新鲜,这样水分更足,蒸好之后的口感也会更好。丝瓜准备好之后去皮洗干净备用。

4、等到丝瓜去皮洗净之后,直接将丝瓜切成块,而是切的圆块,至于厚度差不多就行了,也不要切的太薄了。


5、在锅里倒入少许的花生油,等到油热了之后将压好的蒜蓉加进去,直接将蒜蓉爆香,但是掌握好火候,不要将蒜蓉给炒糊了。

6、蒜蓉爆香之后,倒入适量的蚝油,蒸鱼豉油以及鸡,这些配料都加好之后一起炒匀,这样酱汁就炒出来了。

7、将准备好的丝瓜放在碟子上面,再将炒好的蒜蓉汁倒在丝瓜块上面,每个丝瓜块上面都加一些蒜蓉,均匀一点就可以了,也不用加的太多。

8、等到食材准备好之后,接着是放入蒸烤箱里面,选择纯蒸的模式,用合适的温度和时间来蒸就可以了,这样蒸出来的丝瓜味道更加嫩滑鲜美。等到丝瓜蒸好之后取出来,这样的丝瓜看着就更有食欲,吃起来的口感也更加鲜美。

【烹饪贴士】

1、在蒜蓉中加少许的鸡粉,这样可以起到提鲜的作用。

2、圆丝瓜在买的时候尽量挑选粗一点的,切出来的丝瓜段也不要太短,因为在蒸的时候还会缩水。

3、蒸丝瓜的时间不要太久,要不然蒸出来的丝瓜就太软了,这样夹的时候也不方便,吃起来的口感也会受到影响。

4、这道蒸菜蒜香味更加重要,所以要多剥一个蒜瓣,压成蒜末之后加在丝瓜上面,这样就更够味了。

热心网友 时间:2023-10-30 10:24

想要丝瓜味道鲜美,又简单好做的话,可以做辣椒炒丝瓜,丝瓜如果蒸的话确实是原汁原味儿,但是蒸出来以后你要凉拌一下,要不不好吃。

热心网友 时间:2023-10-30 10:25

丝瓜去皮后切成小段,放在盘中,淋上少许的香油,辣椒,蒜蓉,盐,放锅蒸制10分钟出锅,撒上葱花即可。

热心网友 时间:2023-10-30 10:25

一般都会选择和肉丸一起蒸熟,非常的可口,然后加上自己喜欢的酱料,放拌均匀,非常的美味,也是入口即化的非常的爽滑。
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