面团要是没有发酵好应该怎么办？

发布网友发布时间：2022-04-21 00:35

共2个回答

热心网友时间：2022-06-16 18:59

如果面发得不好，就会非常影响食物的口感，比如做馒头的话，面屯啊不行，馒头就会硬邦邦的，不能吃。这时我们需要重新再揉一些发面，重新把面发酵一下。
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首先我们先用温水把发酵粉化开，搅合成半湿半干的状态即可。
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接着我们把没有发酵好的面团给擀开，把刚才温水和好的干湿面粉倒在擀开的面里，充分的揉搓均匀，再让这个面团二次发酵。
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如果面团发酸的话，我们可以在面粉中加入适量的碱，让酸碱中和一下就好了。

热心网友时间：2022-06-16 19:00

那你就放在热的地方，嗯，再用保鲜膜包好多发消息，一会儿如果是嗯如果是发布好了，你就可以做一些饼类之类的就可以。