鸡蛋臭了怎么去除臭味

发布网友发布时间：2022-04-21 00:21

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热心网友时间：2023-02-05 21:53

1.橘子皮除味：取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入木柜上，3天后，清香扑鼻，异味全无。

2.食醋除味：将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置放木柜上。

3.柠檬除味：将柠檬切成小片，放置在木柜，可除去异味。

4.小苏打除味：取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内(打开瓶盖)，放置在木柜上。

扩展资料：

臭鸡蛋的主要成分：

蛋内自身分解产物：除残存的的蛋白质、脂肪外，还有氨基酸、多肽类及分子量不等的各种羧酸。

有*菌分解蛋内成分的产物：气体（二氧化碳、甲烷、氢、氮、氨等）、胺类（甲胺、乙胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺等）、硫化氢、吲哚、粪臭素、硫醇、低分子羧酸、低分子酮酸、羧酸、羰基化合物、嘌呤碱、亚*盐、*盐等。

其中有些是使蛋变色和恶臭的来源，如氨、甲胺等胺类、硫化氢、吲哚、粪臭素、硫醇、低分子羧酸等。

霉菌和细菌：蛋类含有多种致病菌如沙门氏菌（禽蛋卵巢感染沙门氏菌严重）、变形杆菌、大肠杆菌等。感染霉菌的蛋可有霉菌色素，霉菌等特有的霉臭味。如果感染了产毒霉菌，很可能含有霉菌毒素。

参考资料来源：百度百科——臭鸡蛋