生菱角怎么炒
发布网友
发布时间：2022-04-21 00:19
共7个回答
懂视网
时间：2022-07-29 14:29
1、原料：菱角、青椒、胡萝卜、盐、油、生粉。
2、生粉加少许清水和匀待用。将胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净去籽，菱角洗净剥壳切片。
3、锅内放入适量食用油，油热之后放入胡萝卜片进行翻炒，再放入青椒，等微微变色的时候再放入菱角进行翻炒。
4、翻炒一会之后，往里面加入少许的食盐，清水再次进行翻炒。再淋上适量的水淀粉，大火炒匀后出锅。
热心网友
时间：2022-07-29 11:37
一、清炒菱角
材料：菱角肉，油，盐，鸡精，清水，白砂糖
做法：
1、热锅凉油。
2、菱角肉入锅翻炒，加入适量盐，翻炒至菱角表皮微微起壳，加入适量味精，糖，翻炒均匀。
3、加入适量清水，盖上锅盖闷上十分钟。
4、开盖，大火收汁。
5、出锅。
小贴士：
可以适量加入一些油菜，不仅会增添一点色彩，在味道上也会更加鲜美。
二、菱角炒肉
材料：菱角，肉片，黄瓜，油，盐，胡椒，小葱
做法：
1、将黄瓜切成片。
2、将肉片加入盐、料酒和生粉等调料，搅拌均匀后将肉片腌制十分钟。
3、将菱角从中间切开，一分为二，准备好。将切好的菱角放入盐水中浸泡。
4、将锅烧热，放入少许油，加入蒜片翻炒。
5、翻炒出香味后加入肉片继续翻炒，待肉片翻炒变色后加入菱角继续翻炒。
6、翻炒几下后加入黄瓜片翻炒，然后加入盐等调料。
7、翻炒均匀后出盘，撒上小葱即可。
以上为大家介绍了菱角的两种炒法，非常简单易学，喜欢吃菱角的朋友们有时间可以试一下。菱角中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，经常食用对我们的身体健康是非常有益的，但是在食用的过程中是不宜过量的，适量即可，请大家在以后食用菱角的时候多加注意。
热心网友
时间：2022-07-29 12:55
所需食材：菱角、毛豆米、葱、盐
—制作步骤—
第一步：准备好材料后，把毛豆剥去毛豆壳清洗干净，菱角也清洗干净。我买的是剥好的菱角，这样处理起来方便些。要是买带壳的菱角的话剥的时候要小心手。
第二步：把清洗干净的菱角对半切开，切开炒更容易入味，也可以不切，整个的吃起来更过瘾。
第三步：锅中倒入适量油，放入清洗干净的毛豆煸炒一下。再倒入切好的菱角一起翻炒均匀。
第四步：接着加入适量的盐调味后加入少许的清水。
第五步:煮至菱角变色后加入少许的糖调味。
第六步:熄火前加入一勺醋，这样能使菱角吃起来更清香爽口。
热心网友
时间：2022-07-29 14:30
做法步骤：
1.生粉加少许清水和匀待用。
2.将胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净去籽，菱角洗净剥壳切片。
3.锅内放入适量食用油，油热之后放入胡萝卜片进行翻炒，再放入青椒，等微微变色的时候再放入菱角进行翻炒。
4.翻炒一会之后，往里面加入少许的食盐，清水再次进行翻炒。
5.再淋上适量的水淀粉，大火炒匀后出锅。
菱角原本是清脆水嫩的，即便是经过翻炒，依旧是这样，再加上清脆青椒片与胡萝卜的加持，味道变得更加的美味，吃起来有一种清脆藕片的感觉，滑嫩不爽腻，所以，喜欢吃菱角的你，也可以试试这种菱角的吃法哦！
热心网友
时间：2022-07-29 16:21
工具/原料
菱角 (500克)
葱 少量
食用油 适量
盐 适量
味精 适量
方法/步骤
1/7 分步阅读
菜场买来的菱角，首先要剥掉皮，把菱角的果肉择出来放好。葱切葱花备用。
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把择好的菱角洗净，放在热水中烫一会，然后捞出，把果肉上的一层表皮去掉。
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锅中放油，撒些盐在油中，烧热。
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倒入菱角，翻炒。
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往锅中加水，盖上锅盖焖烧。
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6/7
锅中放入葱花，可适当再加些盐。
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待锅中水快烧干时，放入适量味精（或鸡精），将菱角装碗盛出。
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注意事项
剥菱角是比较费力的，要有耐心，仔细剥。
热心网友
时间：2022-07-29 18:29
食材：鸡脯肉1小块、菱角200克、红黄彩椒丁1小蝶、水淀粉适量、油、盐。
一、准备好食材如下图。
二、菱角放入水中焯一下， 加入少许的盐。
三、鸡脯肉片放入适量的盐、料酒、生抽和淀粉， 拌均匀腌制一下。
四、热锅凉油， 放入鸡肉片进去翻炒。
五、翻炒至鸡片变色后加入菱角进去翻炒。
六、翻炒几下后加入适量的盐调味。
七、倒入少许水淀粉勾芡。
八、倒入红黄彩椒丁翻炒均匀即可。
九、菱角炒鸡片制作完成。
注意事项：
1、鸡脯肉片加入适量的盐等调味料提前入底味。
2、焯菱角时加入少许的盐。
3、加入点彩椒丁是为了菜品配色，如果家里没有加入点红椒也可以。
热心网友
时间：2022-07-29 20:54
准备食材如下：菱角500克，桂皮两块，八角3个，盐1勺
具体做法如下：先把菱角洗干净，把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料，把菱角倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，撒入一勺盐，中火煮半小时，即可出锅享用。
做法2：清煮菱角
准备食材如下：菱角1斤，盐巴1汤匙
具体做法如下：选购莲角一定要一个个的挑哦，用手用力按看看结不结实，一定要买硬才好，这样煮出来才香，软的不好吃 只适合煲汤，将菱角清洗干净，放入锅中，加入没过菱角的清水，挤入1汤匙的食盐，盖上锅盖，煮至水分基本没有就可以啦！
做法3：菱角炒绿豆
准备食材如下：菱角200克，绿豆200克，食盐1茶匙，水淀粉适量
具体做法如下：将菱角洗净后煮熟，然后剥掉外壳，取出菱角肉，然后装盘备用，绿豆焯水至断生后捞出，跟菱角放一起，然后起锅加油烧热，放入绿豆和菱角，加入食盐，再淋入水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅！
做法4：菱角烧排骨
准备食材如下：菱角200克，排骨500克，生姜1块，大蒜5瓣，干辣椒5个，冰糖25克，食盐1茶匙，八角2个，桂皮1块，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，葱花适量
具体做法如下：将菱角洗净后焯水，再剥掉外壳备用，排骨焯水后捞出，接着起锅加油烧热，放入姜片、蒜片、干辣椒，小火炒香，炒香后放入排骨，大火煸炒至表面焦黄，将配料的香辣味炒到排骨上，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，然后翻炒均匀，再加入没过排骨的清水，加入2个八角和1块桂皮，放入25克冰糖，大火煮开后，转成小火煮30分钟，30分钟后放入菱角，再盖上锅盖，煮10分钟，10分钟后揭盖，转成大火收汁即可，出锅后撒上葱花！
