菱角要煮多长时间才熟

发布网友发布时间：2022-04-21 00:19

我来回答

共16个回答

懂视网时间：2022-06-05 10:35

菱角煮多长时间才能熟？下面就让我们一起来了解一下吧：

菱角煮15分钟左右就可以熟了。

菱角蒸煮的时间一般会受到其品种的影响，比如4角菱角与2角菱角的蒸煮时间就有一定的区别，不过一般都在15~20分钟左右，当然也可以用高压过来蒸煮，这样时间会相对少很多。

除此之外，煮菱角前最好是先将菱角浸泡一段时间，然后再用小刷子将其表面和缝隙中的残留的泥洗干净，在煮菱角的过程中还可以往水里面加入一点盐，这样会有一定的杀菌效果。

以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家。

热心网友时间：2022-06-05 07:43

展开3全部

菱角富含人体所需营养物质，煮多长时间能熟？

菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角，这时候菱角可以当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了。菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15~20分钟之内。

水煮菱角一般水煮沸后，改中火十五分钟左右即可。首先将菱角放清水中浸泡半小时，再用牙刷将表面和缝隙中的泥洗净，然后将大葱切段、姜切片，再加花椒、八角、香叶和菱角一起放在锅中煮，水以没过菱角为佳。最后盖上盖煮开，煮开后改中火煮十五分钟即可。

将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干。将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用。

1、菱角煮多长时间能熟

菱角平时煮十五分钟就能熟透，不过菱角的品种不一样，它的大小也不一样，煮熟需要的时间也不相同，其二角的菱角最大的，它煮熟时需要十五分钟，而四角的菱角就比较小，它多数时候煮十分钟就能煮好。

2、菱角的煮制方法一

平时煮菱角时可以准备适量的食盐和食醋，把菱角清洗干净，用食盐水浸泡半小时，再用清水洗净，入锅加清水放少量食用盐和醋，一起煮制，用大火烧开，十五分钟以后关火，把菱角取出去掉外壳，就能直接食用。

3、菱角煮制方法二

菱角平时也能煮成五香味的菱角食用，平时煮制时可以把菱角用清水浸泡，再把葱姜切好，与洗好的菱角一起入锅，加清水放入适量的花椒、八角与香叶，然后盖上盖用大火烧开，煮十五六分钟以后关火，把菱角取降温，去掉外壳以后香气诱人的菱角肉就能直接食用。

热心网友时间：2022-06-05 09:01

秋后成熟的菱角，富含蛋白质、多种维生素以及钙、镁、钾等微量元素，对身体有很好的补益作用，关于它的做法也有很多，这里给大家介绍两个做法：

1.鸡肉焖菱角

材料准备：鸡腿2只、菱角250g、生姜、冰糖、盐、味精、酱油、料酒

制作步骤：

（1）菱角去壳后（菜市场一般有直接去壳的），冷水浸泡30分钟，再清洗干净。

（2）鸡腿肉切成块后，锅中倒入适量的油，放入切好的生姜片，加两块冰糖，待冰糖融化后，放入鸡腿肉翻炒均匀，加一勺料酒，焖煮两分钟后，加入两勺酱油翻炒均匀上色。

（3）加入菱角翻炒均匀，倒入适量清水，加盐、味精调味，中火焖熟，最后，大火收汁即可食用。

2.清炒嫩菱角

材料准备：新鲜的菱角500g、青红椒少许、盐、酱油、鸡精适量；

制作步骤：

（1）将买来的新鲜去壳菱角，冷水浸泡30分钟，再清洗干净。

（2）锅中倒入食用油，油热后倒入菱角，进行爆炒，爆炒一分钟左右。

（3）加入少量清水，转小火加入盐、味精、酱油、青红椒，再次翻炒一分钟左右即可出锅。

菱角用水煮多久能煮熟？

一般情况下，菱角用水煮大概15分钟左右，即可熟透，但是受品种大小的影响，水煮时间也会有所不一样的，如果是的个头大的，一般水煮的时间要足够15分钟，个头小的，可能10分钟左右即可。

剥菱角小贴士：菱角的壳很硬，很多人在剥壳的时候都遇到麻烦，这里给大家介绍一个剥壳的小技巧，一般来说，菱角中心有一个突出点，剥壳的时候，用小刀慢慢切入，然后小刀往左右两边割开，最后将菱角壳往上翻，握住两个角再往外剥就可以了。

热心网友时间：2022-06-05 10:35

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴为您解答

菱角一般需煮15分钟左右即熟，需冷水下锅。具体需根据菱角大小和是否去壳区分：

1、如煮新鲜带壳菱角，一般需冷水下锅煮15分钟。因为新鲜的菱角外壳较硬，带壳煮的话菱角受热较慢，一般需要冷水下锅慢慢加热才好煮透内部的菱角肉，煮满15分钟再吃为佳；

2、如煮新鲜去壳菱角，一般需冷水下锅煮10分钟。一般去壳的菱角煮起来更简单，一般煮10分钟即可熟透，但是一般去壳的菱角都是为了熬煮稀饭或米粥一起喝的，因此菱角熬粥建议煮25分钟以上为佳，这样可以煮软菱角；

3、如煮较大菱角（50克以上），一般需冷水下锅煮25分钟。因为越大的菱角皮越厚实，肉质越难熟透，所以时间上需要增加5分钟为佳。

热心网友时间：2022-06-05 12:27

菱角是一年生水生植物。其种类很多，我国一般有四角菱（个头较小），两角菱（褐色、个头较大），乌菱（黑色、个头较大）。菱角性喜温暖和充足的阳光，我国的中部和南部种的比较多。
菱角在嫩的时候，比较适合当作水果生吃。特别是四角菱，甜甜的、嫩嫩的、带有一种水灵灵的土味儿（有人说是腥味），还夹杂着一丝丝甜涩，充满了淳朴的乡土气息。缺点是一层薄薄的衣皮，很难去掉。我主张慢慢剥，以保持其原有的鲜嫩味儿。怀着焦急的心态慢慢剥衣皮，也是一番别样的情趣。
菱角老了就不宜生吃了，也不好吃了，口感、味道都差了。但可以用来做菜（特别是两角菱和乌菱）：将菱角煮熟后对切开，剥去外面的硬壳，红烧肉、红烧鸡，吃起来粉粉的，虽不如板栗糯，却别有一番风味。老菱最主要的用途，就是做淀粉了。用老菱制作的淀粉叫作“菱粉”，是生粉里的佼佼者。
买菱角的时候，要一看二闻，检验其新鲜程度。
一看：看颜色是否光鲜，不能买那种颜色次了的，外表皮有磨损了的。
二闻：闻气味是否带有臭污泥的味道。因为菱角是生长在水面上的，新鲜的不可能带有臭污泥味的。有异味了，就说明它受了热，焖出味儿来了。
严格地讲，能吃到生的好菱角，对于大多数人来说，也是一种缘分。因为菱角由嫩到老、隔的时间很短。而且菱角的生长有很强的区域性，本身又不值钱，不可能用空运的办法。因此，很多情况下是产地的人在独享。
煮菱角一般是用大火煮15分钟，再用小火焖10分钟就差不多了。
仅供参考。

热心网友时间：2022-06-05 14:35

菱角薏仁粥
原料：
新鲜菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖适量。
做法：
1、新鲜菱角洗刷干净，从中间切开，去壳，剥出菱角肉备用，薏仁提前浸泡1-2个小时；
2、所有材料（除冰糖外）加水大火煮开转小火煮50分钟左右（用电压力锅的话时间可以节约一半）；
3、最后加适量冰糖调味。
补充：
1、煮粥的时候水和米的比例为12：1，比较适中。
2、每年新鲜菱角出现的时间总是很短暂，所以，遇见了，就一定要带回家好好品尝～～

菱角素肉汤
材料：
香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克，盐1匙、味素1匙。
做法：
1、将香菇泡水泡软。
2、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
3、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
4、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。

盐水菱角
原料：菱角500克、盐6克、姜2大片。
做法：
1、将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开。
2、水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。
3、吃的时候用手掰或用刀切。（嘴咬有碍形象，请三思）

菱角烧肉
原料：
菱角、五花肉、姜片、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
做法：
1、菱角掰壳。
2、水里发入姜片，将五花肉焯水备用。
3、热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。
4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。
5、加入开水，小火炖约30分钟。
6、放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

菱角红豆粥：
原料：
红豆一把、菱角一把、米两把、水适量。
做法：
1、准备材料；
2、全部洗净后，放入砂锅中；
3、倒入适量的水，慢火煮三个小时即可。

煮菱角
原料：
菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙（10克）。
做法：
1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净；
2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；
3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可；
4、吃的时候，直接掰开外壳食用。

热心网友时间：2022-06-05 16:59

因为菱角的表皮比较厚，所以至少需要煮半个小时才能将菱角煮熟。菱角是生长在水里的一种蔬菜，含有丰富的维生素和营养价值。菱角在水里的繁殖速度是非常快的，所以不需要大量人工种植就可以长出很多果实。菱角的做法也非常多，嫩菱角可以直接当作水果生吃，老菱角的话就必须用水煮熟后再吃。

热心网友时间：2022-06-05 19:41

先洗干净，用盐水浸泡半小时。放入锅内，加入香料调味品，大火烧开，再用小火煮20分钟，关火，凉了以后就可以食用。

热心网友时间：2022-06-05 22:39

那要看你怎么做。如果直接用冷水煮，时间比较长。如果煮前，用刀划开一条缝，煮的时间大大缩短。

热心网友时间：2022-06-06 01:53

不需要那么的话，菱角煮大概20多分钟，水的颜色开始起变化就差不多啦，希望可以帮到您，如果可以请您采纳我的答复，最后祝您阖家欢乐，幸福美满~

热心网友时间：2022-06-06 05:25

一般需要煮10-15分钟即可熟透，因为这种食物生吃也可以吃，所以煮熟不需要太长时间。

热心网友时间：2022-06-06 09:13

菱角本身生的就能吃，若想吃熟的全凭个人口感，我们一般都煮20分钟。

热心网友时间：2022-06-06 13:17

煮一个小时就能熟了，煮太久的话就会变软了，这样子不好吃了。

热心网友时间：2022-06-06 17:39

水煮棱角，一般水煮沸后改中火15分钟左右即可。

热心网友时间：2022-06-06 22:17

20分钟。。。

热心网友时间：2022-06-07 03:11

开锅后煮半个小时