常食用的虾种类有哪些

发布网友 发布时间：2022-04-21 00:18

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热心网友 时间：2022-05-23 17:28

一、中国对虾（东方对虾仁)
二、斑节对虾
三、日本对虾
四、长毛对虾
五、墨吉对虾
六、小龙虾
七、大龙虾
我知道种类就这么多了
一、香辣虾的做法
原料：活虾（1斤2两左右）
配料：土豆、冬笋、西芹、大葱
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程：
第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！

二、油闷辣味虾

用料:
鲜活虾 500g
干辣椒 5个
蒜碎 1汤匙(15g)
姜丝 2汤匙(30g)
大葱丝 1汤匙(15g)
油 2汤匙(30ml)
料酒 2汤匙(30ml)
生抽 1汤匙(15ml)
白砂糖 2汤匙(30g)
盐 1茶匙(5g)

制作方法:
1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.

参考资料：常食用的虾种类有哪些

热心网友 时间：2022-05-23 17:28

市场上的虾可分为海水鲜品（对虾、白虾、龙虾、红虾、毛虾）和淡水鲜品（沼虾、草虾）。市场上多见的有对虾、沼虾。

新鲜的对虾色泽正常，体表有光泽，背面为*，体两侧和腹面为白色，一般雌虾为青白色，雄虾为蛋*。通常，雌虾大于雄虾。虾体完整，头尾紧密相连，虾壳与虾肉紧贴。当用手触摸时，感到硬有弹性。如果虾体变黄，并失去光泽，或虾身节间出现黑腰，头与体、壳与肉连接松懈、分离、弹性较差，则为次品。虾体瘫痪如泥、脱壳、体色黑紫、有异臭味为变质虾。

质量好的沼虾，虾体呈青绿色，有光泽，外壳清晰透明，头体连接得很紧密；肌肉为青白色，肉质细密，尾节伸屈性较强。质次的沼虾呈灰白色，透量度较差，头体连接松，易脱离，尾节伸屈性差。变质虾，虾体瘫痪、变色、变味，不能食用。

此外，海虾中的白虾又名晃虾，迎春虾、江秃、除鲜食外，还可加工成海米，这种海米有“金钩”的美称。红虾又名红长臂虾、桃花虾、花虾，其肉坚实，发脆、除鲜食外，也可晒制成海米，它有“银钩”的美称。
海虾不宜与水果同吃

海味中的钙质易与鞣酸结合形成一种新的不容易消化的物质，能刺激肠胃，引起不适，出现腹痛、恶心、呕吐等。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山檀、青果等。因此，这些水果不宜与海味菜同时食用。
特别提示

虾有药有价值，但容易过敏，有过敏性皮肤病，哮喘症者慎用

参考资料：奇迹生活百科

热心网友 时间：2022-05-23 17:29

俺家靠海边，常吃的是历虾（不知道学名是什么），和对虾差不多品种，但比对虾小很多；对虾一般都是逢年过节的单位里发或者送礼；龙虾味道也不错但是不常吃；基尾虾好吃但是有点贵。吃法一般都是用水煮煮，如果是活虾可以放微波炉里烤烤。不过虾不能多吃，吃多了浑身发热晚上睡不着觉- -

热心网友 时间：2022-05-23 17:29

中国对虾
斑节对虾
日本对虾
长毛对虾
墨吉对虾
小龙虾
大龙虾
麻虾
沙虾
罗氏沼虾
基围虾
罗氏虾
竹节虾
青虾
河虾
草虾
明虾
琵琶虾

热心网友 时间：2022-05-23 17:30

一、中国对虾(东方对虾仁) 二、斑节对虾 三、日本对虾 四、长毛对虾 五、墨吉对虾 六、小龙虾 七、大龙虾

热心网友 时间：2022-05-23 17:28

一、中国对虾（东方对虾仁)
二、斑节对虾
三、日本对虾
四、长毛对虾
五、墨吉对虾
六、小龙虾
七、大龙虾
我知道种类就这么多了
一、香辣虾的做法
原料：活虾（1斤2两左右）
配料：土豆、冬笋、西芹、大葱
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程：
第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！

二、油闷辣味虾

用料:
鲜活虾 500g
干辣椒 5个
蒜碎 1汤匙(15g)
姜丝 2汤匙(30g)
大葱丝 1汤匙(15g)
油 2汤匙(30ml)
料酒 2汤匙(30ml)
生抽 1汤匙(15ml)
白砂糖 2汤匙(30g)
盐 1茶匙(5g)

制作方法:
1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.

参考资料：常食用的虾种类有哪些

热心网友 时间：2022-05-23 17:28

市场上的虾可分为海水鲜品（对虾、白虾、龙虾、红虾、毛虾）和淡水鲜品（沼虾、草虾）。市场上多见的有对虾、沼虾。

新鲜的对虾色泽正常，体表有光泽，背面为*，体两侧和腹面为白色，一般雌虾为青白色，雄虾为蛋*。通常，雌虾大于雄虾。虾体完整，头尾紧密相连，虾壳与虾肉紧贴。当用手触摸时，感到硬有弹性。如果虾体变黄，并失去光泽，或虾身节间出现黑腰，头与体、壳与肉连接松懈、分离、弹性较差，则为次品。虾体瘫痪如泥、脱壳、体色黑紫、有异臭味为变质虾。

质量好的沼虾，虾体呈青绿色，有光泽，外壳清晰透明，头体连接得很紧密；肌肉为青白色，肉质细密，尾节伸屈性较强。质次的沼虾呈灰白色，透量度较差，头体连接松，易脱离，尾节伸屈性差。变质虾，虾体瘫痪、变色、变味，不能食用。

此外，海虾中的白虾又名晃虾，迎春虾、江秃、除鲜食外，还可加工成海米，这种海米有“金钩”的美称。红虾又名红长臂虾、桃花虾、花虾，其肉坚实，发脆、除鲜食外，也可晒制成海米，它有“银钩”的美称。
海虾不宜与水果同吃

海味中的钙质易与鞣酸结合形成一种新的不容易消化的物质，能刺激肠胃，引起不适，出现腹痛、恶心、呕吐等。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山檀、青果等。因此，这些水果不宜与海味菜同时食用。
特别提示

虾有药有价值，但容易过敏，有过敏性皮肤病，哮喘症者慎用

参考资料：奇迹生活百科

热心网友 时间：2022-05-23 17:29

俺家靠海边，常吃的是历虾（不知道学名是什么），和对虾差不多品种，但比对虾小很多；对虾一般都是逢年过节的单位里发或者送礼；龙虾味道也不错但是不常吃；基尾虾好吃但是有点贵。吃法一般都是用水煮煮，如果是活虾可以放微波炉里烤烤。不过虾不能多吃，吃多了浑身发热晚上睡不着觉- -

热心网友 时间：2022-05-23 17:30

中国对虾
斑节对虾
日本对虾
长毛对虾
墨吉对虾
小龙虾
大龙虾
麻虾
沙虾
罗氏沼虾
基围虾
罗氏虾
竹节虾
青虾
河虾
草虾
明虾
琵琶虾

热心网友 时间：2022-05-23 17:30

一、中国对虾(东方对虾仁) 二、斑节对虾 三、日本对虾 四、长毛对虾 五、墨吉对虾 六、小龙虾 七、大龙虾