怎么做土豆饼
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发布时间：2022-04-21 00:24
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热心网友
时间：2022-05-30 02:40
搅拌均匀。1.将土豆刷洗干净之后，削掉外皮，用小刮器擦成丝，及比较入味，也更容易熟些。2.打两个鸡蛋，如果要做的份量多就可以多打几个鸡蛋，加入青蒜、少量辣椒、香菜，加面粉，加水，调成稠糊状，然后加入盐和五香粉或者香辣粉，这个也是根据自己的口味喜好而定，搅拌均匀。
捏成团，压成饼。现在就是将已经拌好的一大团按自己喜欢的分量来分量啦，个人建议分小一点，因为体积小一点的话吸热面积就越大，越容易熟，这可省了不少的时间，但是如果你有充足的时间就可以分的大份一点，就需要耐心一点，看火候的时间要长一点，不过口感也会更好。先将其分量在手心上搓成球，然后一个个的压扁，压扁时要注意，压得太扁不能拯救，但是想要扁一点的话，之后可以再用铲子压。
煎一下。最好是用平底锅来煎饼，在锅上刷上适量的油，为了煎的时候不破坏里面的材料口感，可以在饼的周围包上一层淀粉，口感也会更好，将压好的饼放到锅上煎就好了，两分钟翻另一面过来蒸，表面出现有*时就改成三十秒一翻，注意一定要不断地翻，不要煎一面太久，这样就会煎得更均匀，口感达到的效果更好，如果喜欢脆一点的朋友就用大火煎，可以煎久一点，煎出锅巴，如果喜欢软一点口感的朋友，就只要用中火煎就好，快出现焦了就马上出锅。
完成。于是美味的土豆饼就出锅了。金黄金黄的颜色，香喷喷的，绝对色香味俱全，孩子光是看着就嘴馋了。如果家里有沙拉酱或者番茄酱什么的，蘸点酱吃口感会更加丰富哦！一口下去，有煎饼焦香、土豆浓香、蛋香、辣椒和香菜等配料的调味提味，口感丰富，营养丰富。
热心网友
时间：2022-05-30 03:58
说到土豆呢，相信大家已经非常熟悉了，可能也经常吃，土豆是我们常见的食材，营养丰富，好吃又不贵，因此深受人们的喜爱！土豆的吃法很多，蒸煮焖炸炖样样俱全，还能够拿来做中好吃的糍粑和饼子，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个简单好吃的【土豆饼】做法，喜欢吃土豆的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：土豆2只，糯米粉500克，白糖100克
详细制作方法如下：
第一步：先将土豆清洗干净，再用刮皮刀把土豆的表皮去掉，坑洼的地方也削干净，再放到菜板上，用菜刀切成薄片。
第二步：土豆切好之后装入一个比较薄的盘子里面，再放入蒸锅，开大火把土豆蒸熟。
第三步：等到土豆蒸煮之后出锅，再倒到一个较大的深盆里面，加入100克白糖，然后用叉子把土豆压碎成泥，再放入约500克的糯米粉，用叉子搅拌均匀，再起手揉成光滑湿润不黏手的面团。
第四步：面团揉好之后，分成均匀大小的小剂子，再把这些小剂子揉成一个一个的球形，然后放到掌心压扁成饼子的形状，放着备用。
第五步：电饼铛刷油预热，然后把做好的土豆饼放入电饼铛，慢慢的煎熟，中途要勤翻面，等土豆饼煎至两面焦黄就可以出锅食用了。
这样一道软糯香甜，好吃又解馋的【土豆饼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【土豆饼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读
热心网友
时间：2022-05-30 05:33
田园土豆饼
食材
土豆200克、莴笋适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、油适量、盐适量、生抽适量、面粉适量、牛奶适量。
做法
1、土豆煮熟压成泥，准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁。
2、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分。
3、把3种食材放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉，揉成团。
4、分成几份搓圆压扁。
5、平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎，煎到两面金黄。
胡萝卜土豆饼
食材
土豆350g、胡萝卜一根、豌豆两小把、香葱两根、面粉15g、油适量、盐适量、酱油适量。
做法
1、土豆放锅里煮熟。
2、在煮土豆的同时，把胡萝卜去皮切成小丁。
3、再把豌豆和胡萝卜丁焯熟，再过冷水备用。
4、把煮熟的土豆去皮，再压成土豆泥。
5、再把豌豆和胡萝卜丁加入土豆泥里，并加进适量盐，酱油，葱花，面粉。
6、拌匀使其形成一团，把土豆泥搓成小圆球，再压成小饼。
7、不粘锅里下少量玉米油，把土豆小饼放锅里小火煎，煎至两面微黄即可。
热心网友
时间：2022-05-30 10:11
1.首先，我们准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝。
2.胡萝卜半根，也切成细丝；再切一点青椒丝，放在一起用来配色。把切好的食材全部放入清水中洗干净，然后沥干水分放入盆中。
3.再用一块干净的布，把上面残留的水分吸干，这样我们调味的时候味道不容易流失。
4.盆中加入一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖提鲜、再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候配菜大量出水。再打入一个鸡蛋，使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。
5.最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。
6.锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平，然后把模具轻轻的取下来，土豆饼的生坯就做好了，我们依次多做几个饼坯，保持小火、大约烙2分钟，让土豆饼定型。
7.2分钟以后把最先做好的土豆饼翻一下面，防止烙糊，这时土豆饼的底面已经微焦，翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金*时再次翻面，来回多翻几次面，烙制3到4分钟分钟、土豆饼表面都成金*时即可出锅。
