豆豉蒸排骨怎么做呢？
发布网友
发布时间：2022-04-21 00:48
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热心网友
时间：2022-06-16 20:48
排骨过水，第一步 豆豉在盘子底部刷一层，铺上排骨，第二部从排骨上面涂抹上一层豆豉！然后放入蒸架上面，大火蒸二十风中，第三部出锅，把盘子内的水分导出来撒在排骨上再次入味，口感更好！最简单的清蒸排骨就上桌了，好吃不腻！
热心网友
时间：2022-06-16 20:48
所需食材：排骨，豆豉，小尖椒，蒜蓉，姜丝，葱花，生粉，糖，料酒，生抽
1. 准备好需要的食材，小米辣切粒，姜切丝，葱切末，备用。
2. 排骨清洗干净后，清水中加适量的料酒，浸泡半小时去腥去血水。
3. 泡好的排骨用厨房纸擦干表面多余水分，后期排骨腌制更益入味。
4. 将姜丝、蒜粒加入排骨中，倒入适量生抽，料酒，蚝油，糖，生粉，搅拌均匀。
5. 封上保鲜膜，放入冰箱冷藏三十分钟，方便入味。
6. 将豆豉和小尖椒放入腌好的排骨中，搅拌均匀，摆入盘中。
7. 用火星人集成灶X7Z，蒸箱设定时间20分钟，温度100度。
最后，简单的操作步骤，美食记得要趁热吃哦！
热心网友
时间：2022-06-16 20:49
猪肉价格一直高居不下，最近貌似物价缓和了一些，排骨也呼啦啦地有点降价的意思了。 这是令人高兴的好消息，虽然我家的排骨消耗量并不怎么大，但吃点便宜东西，那种心态有时候比吃了排骨本身还微妙。我真是一个劣根性十足的人类啊。
事实上我一直都是个劣根性十足的人类，喜欢去早市买菜，跟大爷大妈们挤在一起，买完菜后那兴奋劲无法控制的溢于言表：我可是省钱了啊！这些东西比在超市和别的菜市场便宜了多少多少钱呢！我于是就开始在家里碎碎念，不一会就觉得自己简直是理家过日子的好手了，自信心是无与伦比的爆棚，骤然间自己就成了家里勤俭节约的功臣了。劣根性不仅十足，还会无法抑制的膨胀，这可咋办啊！
工具/材料
猪肋排500克、豆豉3汤匙、葱一段（10克左右）、
姜一小块（10克左右）、
大蒜5瓣、干
辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、盐1/4茶匙、油1汤匙
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步骤/方法
01
葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫；
02
锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味；
03
葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀，腌制1-2小时左右。口味淡的可以不用加盐，因为豆豉本身是有咸味的，口重的可以少量加盐；
04
腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。
End
特别提示
1 尽量选择猪肋排，比较容易入味且比较好操作一些，大骨和腔骨更适合炖汤；
2 大火蒸的时候，注意给蒸锅中添水，以免烧干锅。
望采纳祝你好运
