蒸馒头用小火还是中火还是大火

发布网友发布时间：2022-04-21 00:51

共5个回答

热心网友时间：2022-05-13 08:12

蒸馒头是开始用大火，水开冒气后用中小火。蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少等因素决定。不过一般蒸馒头大火所用的时间是10-20分钟，后面改用小火蒸5分钟左右就可以了。

热心网友时间：2022-05-13 09:30

蒸馒头，一般情况是水开上笼蒸，前期十分钟大火，后期十几分钟中火就可以了。

热心网友时间：2022-05-13 11:05

冷水放到蒸锅里，盖上盖子2次醒发15分钟，大火打开，等冷水煮沸，上气听到锅盖噗磁磁的响，大火蒸10分钟后用换成中小火，蒸10分钟就可以了，蒸好以后不要急着打开锅盖，利用锅里的余温焖上几分钟再打开，这样蒸出来的馒头是又白又大，喧软好吃，不发硬不塌陷的。

热心网友时间：2022-05-13 12:56

在面粉发酵好以后，我们需要把面粉放在案板上多揉上一会儿，这样才能把里边的空气排干净，再做成馒头胚以后，先不要着急放在火上中药进行第2次发酵，等第2次发酵好的时候手感拿起来比之前发青，这样馒头就可以了，然后就可以上锅蒸了。我们先把锅里加入适量的水，然后先用大火蒸10分钟左右的时间之后再转成中火蒸20分钟的时间，然后这个时候馒头差不多也快被蒸熟了，在蒸好之后不要着急打开盖子，关火以后再焖5分钟左右的时间就可以把馒头拿出来了。
只有这样蒸馒头才会蒸得更好，而且不容易出现塌锅的现象，所以说如果自己在家想要蒸出好吃又好看的馒头

热心网友时间：2022-05-13 15:04

先大火，在小火