有什么简单好做又好吃的家常菜?
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发布时间:2022-04-21 00:38
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时间:2022-06-16 19:23
第一道:【家常烧茄子】
制作方法:1、杭茄切宽条,大蒜拍碎,青椒切丝;2、炒锅上火烧热,放少许食用油,先炸香大蒜,再把茄子条放进锅里,翻炒变软;3、加入盐、生抽酱油和少许热水翻炒,茄子遇盐会有少许出水,焖煮一会儿至茄子完全熟透;4、再加入青椒丝翻炒,即可出锅;
第二道:【青椒肉末炒鸡蛋】
制作方法:1、青椒切粗条,鸡蛋在碗里打散,猪肉剁成肉馅,葱切碎;2、炒锅上火烧热,放少许食用油,把鸡蛋液倒进去炒成鸡蛋块,盛出备用;3、炒锅再上火烧热,放少许食用油,把肉馅放进进去翻炒,肉馅变色后放进葱花炒香,肉馅炒散,放少许生抽酱油上色。4、再放进青椒一起翻炒断生,最后放进鸡蛋块,再放点盐调味,一起翻炒均匀后即可出锅。
第三道:【青椒土豆丝炒肉】
制作方法:1、土豆去皮切成细丝,用清水冲去多余的淀粉,沥干水份备用;2、青椒去蒂切细丝,猪里脊肉切细丝后用生抽酱油腌制片刻,大蒜拍扁切碎;3、炒锅上火烧热,放少许食用油,先放进腌制过的肉丝,翻炒变色后放进蒜碎炒香,再放进土豆丝翻炒至熟,最后放进青椒丝翻炒,加少许盐调味即可出锅装盘;
第四道:青椒香菇炒肉片
制作方法:1、青椒去籽切丝,香菇去蒂切丝,猪里脊肉洗净切薄片,用生抽酱油腌制片刻;2、烧一锅开水,把切好的香菇片放进去煮1分钟再捞出沥水备用;3、切姜片和葱碎备用;4、炒锅上火烧热,放上姜片和葱碎炸出香味,再把肉片放进锅里翻炒;5、肉片变色后再把焯过水的香菇片放进锅里翻炒,加一勺蚝油,翻炒至肉片和香菇都熟了;6、最后放上青椒一起翻炒,喜欢青椒的清脆口感的,记得翻炒时间短一点,基本上翻炒均匀后就可以了。
第五道:【番茄炒鸡蛋】
制作方法:1、鸡蛋加少许盐打散,炒锅上火烧热,放少许食用油烧温热,把鸡蛋液倒进锅里炒成鸡蛋块;2、番茄切成块,放进锅里一起翻炒至熟,加盐调味,即可出锅装盘。
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时间:2022-06-16 19:23
【酱爆鲜菇】食材:蘑菇250克、酱油15克、白糖5克、香葱适量、姜蒜少许。做法:蘑菇洗净,切成0.5厘米粗的丝备用。香葱切小粒,姜蒜切末。炒锅倒入适量油,烧至7-8成热,放入一半香葱粒和姜蒜末大火爆香,等有些焦黄的时候,倒入酱油爆出香气。紧接着立刻把蘑菇丝放入锅中大火炒至蘑菇丝变软,然后加入少许白糖,最后把另一半香葱粒倒入下去,勾少许芡即可出锅。
【腊肉烧茄子】食材:圆茄500克、腊肉80克、黄酒5克、酱油10克、白糖2克、盐2克、葱适量、蒜适量、香菜适量。做法:茄子去皮切成1.5厘米的条,腊肉切片,葱切末,大蒜一半切片、一半切末,香菜切小段,等待备用。炒锅烧至5成热,倒入适量的油,放入腊肉用中火小炒一下,放入葱末、蒜片转大火炒香,再放入少许黄酒爆炒一下,放入切条,开大火小炒,放盐,炒1分钟左右,等茄子变软了,放入酱油继续炒一会儿。倒入适量热水,用大火烧开,放白糖,加锅盖,小火慢烧10分钟,时间够了后,放入香菜末和蒜末,开大火炒匀即可。
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时间:2022-06-16 19:24
简单易做又好吃的有番茄炒蛋、肉末豆腐、清蒸鲈鱼、冬菇肉饼、豆豉鲮鱼炒油麦菜、蚝油生菜、韭菜炒鸡蛋、西蓝花炒虾仁或者肉片等等。
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时间:2022-06-16 19:24
葱烧海参
1、泡发好去掉内脏的海参对半切开再切小段。西兰花切小朵,姜切片,葱切3厘米段;
2、海参放入沸水中焯水,焯水时加入葱绿部分和部分姜片、白酒、白糖5g;
3、焯好过冷水滤干水分取出葱和姜片备用;
4、西兰花沸水焯水,水中加10盐,焯好去除摆盘;
5、热锅,放30g油,把姜和葱白炒香再加入海参翻炒;
6、加入适当清水和调味料稍微煮透之后直接勾芡;
7、加入葱段即可出锅,直接盛入摆好圆圈的西兰花里即可。
油焖大虾
1、将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线,放入盆中倒入料酒拌匀;
2、将调料汁兑好,葱切段,姜切片;
3、锅烧热放植物油,再烧热,放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多);
4、把葱和姜放入虾油锅中爆香,倒入调料汁爆香,放入煎好的大虾,放盐调味后,盖锅盖小火2分钟;
5、中火收汁,稍浓即可,一定要多留点汁。
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时间:2022-06-16 19:25
家常菜又好吃又好做的西红柿炒鸡蛋,拌大米饭特别好吃。家里我们可以做的特别多,像是五花肉炖家里我们可以做的特别多,像是五花肉炖豆角。辣豆腐。平时的情况下,我们也会炒鸡蛋。
现在什么家常菜好吃又容易做
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