萝卜炖羊排怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 00:44
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热心网友
时间：2022-06-16 20:14
材料
主料：羊排300g、白萝卜500g；
辅料：油1汤匙、盐适量、枸杞10粒、大葱半根、姜10g、花椒10粒、料酒1汤匙、白胡椒粉2g
萝卜炖羊排
1
羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。
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2
大葱切段、姜切片备用。
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3
羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。
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4
盖上锅盖大火炖煮。
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5
开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。
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6
白萝卜切成滚刀块备用。
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7
羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。
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8
羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。
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9
加入适量白胡椒粉。
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10
放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可。
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热心网友
时间：2022-06-16 20:15
萝卜炖羊排
主料：羊排500克
辅料：白萝卜200克
调料：姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克
做法：
1、羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水。
2、萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用。
3、锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫。
4、下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟。
5、下萝卜，用小火烧至软透。
6、下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。
注意事项：
1、羊排要新鲜，要泡净血水；
2、萝卜要洗净，否则汤色差；
3、羊排要用小火炖制，中途不能加水，排骨要熟透而不烂，否则汤味差。
营养价值：
1、萝卜炖羊肉中的羊肉性温，味甘，入脾、肾经，有很好的益气补虚的功效，适合身体虚弱、阳气不足、产后缺乳的人群食用。另外，羊肉中含有丰富的蛋白质，对于提高身体的免疫能力也有很好的帮助。
2、羊肉在食物归经上属于性温的食物，能够降低体内的寒凉之气，与萝卜炖煮食用，仍然存在一些温热之气，适合天气寒凉的时候食用，能够起到不错的驱寒暖身功效。
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时间：2022-06-16 20:15
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时间：2022-06-16 20:16
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