羊排萝卜的做法
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发布时间：2022-04-21 00:44
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热心网友
时间：2022-06-16 20:14
【材料】羊排、萝卜、大葱一把、生姜半块，些许干辣椒，花椒一小把、蒜苗（不喜欢的可以不要）、香叶八角这类的料包、料酒一勺、生/老抽、蚝油、啤酒一瓶、胡椒粉（看情况加）、盐、冰糖、辣椒粉、椒盐粉（配料有点多，别嫌麻烦哦）
【做法】
1 准备好羊排和白萝卜，羊排切成块，白萝卜削皮切成小块，用盘子装好备用。
2 葱和大蒜切成段，生姜切片，香叶、八角、陈皮等等洗干净备用，把配料准备好装在碟子上。
3 羊肉要焯水，往锅中倒入适量的水，倒入羊排，倒入些许料酒，去腥，加一点姜片、葱段，加热至沸腾两分钟，会出来很多泡沫和脏的东西，再用清水把羊排洗干净就好。
4 洗干净的羊排，再浸泡半个多小时后，捞出来的时候，要挤干水分，再用厨房纸巾去洗掉表面的水，然后装入碗，放一边备用。
5 锅烧开，倒入油，把准备好的配料干辣椒、蒜、八角、陈皮等等倒入锅中，采用中小火进行翻炒，翻炒一会。
6 捞出后把羊排一点点慢些倒入锅中，以防溅出汁水，然后开大火，不停的翻炒，大约5分钟左右，直至羊排煎变成焦*,这时候就可以将调料加入了。
7 往锅中再加入生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、椒盐、盐，调好味道，再不断进行翻炒，以防焦了，直至羊排上色了，再加入啤酒及少许的冰糖，大火煮开了，再转为小火煮到汁水只有一半，在出锅之前撒上葱花，大火收汁，这道羊排炖白萝卜就做好了。
【温馨提示】
1、羊排要买新鲜的，吃的就是鲜，最好了解去的市场，一般什么时候有羊卖，第一时间去买，绝对新鲜。
2、萝卜一定要削皮，不要刮，这样很影响萝卜的口感，有皮就会硬，不好吃。
3、焯水后的羊排，要多洗几遍，把那些脏的东西，都洗干净，不要怕麻烦，洗干净吃起来更放心。
热心网友
时间：2022-06-16 20:15
2、 今天就来分享一下“羊排汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
四斤羊排、白萝卜、青大蒜、大葱、生姜、香叶、八角、花椒粒
4、先把羊排一根根肋排割下来，再斩成五厘米的小段，然后把切好的羊排放入凉水中泡一个小时，可以泡去血水去除腥味，烧出来的汤羹清澈
5、然后再把生姜切片，大葱切小段，青大蒜根部拍扁切末，再把洗干净的白萝卜不要去皮直接切滚刀块
6、然后把泡好水的羊排放入锅中，再放入凉水，凉水要一次性放到位，中途不要加水，锅开后撇去浮沫，然后再放入姜片去腥，再放入一个八角、香叶、几粒花椒，再放入大葱，然后盖上锅盖中小火慢炖四十分钟
7、时间到时再把萝卜放进去，烧十五分钟到二十分钟，萝卜可以去除羊的腥膻味，盖上盖子继续烧，再在羊肉汤里加入盐四勺，再撒上白胡椒粉，搅拌均匀即可关火，盛入砂锅中，再撒点青蒜末，羊肉汤就完成了
8、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
热心网友
时间：2022-06-16 20:15
1、羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。
2、 今天小编就来分享一下“羊排汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
四斤羊排、白萝卜、青大蒜、大葱、生姜、香叶、八角、花椒粒
4、先把羊排一根根肋排割下来，再斩成五厘米的小段，然后把切好的羊排放入凉水中泡一个小时，可以泡去血水去除腥味，烧出来的汤羹清澈
5、然后再把生姜切片，大葱切小段，青大蒜根部拍扁切末，再把洗干净的白萝卜不要去皮直接切滚刀块
6、然后把泡好水的羊排放入锅中，再放入凉水，凉水要一次性放到位，中途不要加水，锅开后撇去浮沫，然后再放入姜片去腥，再放入一个八角、香叶、几粒花椒，再放入大葱，然后盖上锅盖中小火慢炖四十分钟
7、时间到时再把萝卜放进去，烧十五分钟到二十分钟，萝卜可以去除羊的腥膻味，盖上盖子继续烧，再在羊肉汤里加入盐四勺，再撒上白胡椒粉，搅拌均匀即可关火，盛入砂锅中，再撒点青蒜末，羊肉汤就完成了
8、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
