黄焖鸡是哪个朝代发明

发布网友发布时间：2022-04-21 00:25

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热心网友时间：2022-06-16 17:28

黄焖鸡起源于20世纪20年代，1927年，济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时，名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称省城三大名店。

其招牌菜“百草黄焖鸡”更是深受时任山东省*韩复榘的喜爱，他曾为此赏银三十块，并称赞“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝”。属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成。

扩展资料

鸡肉食用注意事项

禁忌食用多龄鸡头，禁忌食用鸡臀尖，不宜与兔肉同时食，鸡肉与李子相克，食则拉痢。鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

参考资料来源：百度百科——黄焖鸡

参考资料来源：百度百科——鸡肉

热心网友时间：2022-06-16 17:28

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南名店"吉玲园"。是山东济南汉族传统名菜之一，属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
黄焖鸡的做法

1.鸡腿洗干净，去鸡皮，切块！加料酒、食用盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟！

2.香菇切块，胡萝卜切块，金针菇撕开！

3.葱，切段！姜，切片！香菜，切碎！干辣椒，去籽！

4.热锅倒油，油温以后，加入白糖，搅至融化！

5.倒入鸡块，翻炒均匀以后，加入葱段，干辣椒，姜片，来大火爆炒！

6.加入香菇块，胡萝卜块，加入少量的热水可以开始焖！

7.出锅前5分钟，加入青辣椒，金针菇，搅拌均匀！

8.出锅前大火收汁！

9.洒上香菜碎，配一碗米饭，开吃！

热心网友时间：2022-06-16 17:29

就是杨铭宇,现在是他的后人杨晓路继承追问错误