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如何用烤箱做蛋糕15水果蛋糕

发布网友 发布时间:2022-04-21 00:28

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热心网友 时间:2022-06-16 18:12

   烤箱做水果蛋糕的拿督不是很大,但需要注意细节,选对烘焙食谱的蛋糕做法才会出现好的结果。烤箱做水果蛋糕的具体配方及流程介绍如下:

水果蛋糕—裸胚蛋糕德普烘焙实验室烘焙食谱

 

蛋糕体:

低粉:90克  可可粉:14克

馅料:

打软奶油芝士:200克 淡奶油:500克 糖粉:65克 香草膏:1滴 水果:适量 全蛋:3个 

糖:90克 牛奶:45克 色拉油:45克

 

1.倒入鸡蛋

2.低速打至鱼眼泡状、分三次加入砂糖打发、打至粘稠、提起写八字慢慢消失即可

3.低粉与可可粉依次筛入

4.翻拌均匀(小贴士,注意不要顺一个方向搅拌,以免起筋)、注意力度不能过大,以免消泡

5.色拉油与牛奶依次加入、翻拌均匀

6倒入模具、震出气泡

7放入预热好的烤箱、焙烤档160度、烤至三十五分钟

8这款裸胚蛋糕需要三个蛋糕胚

9倒入软化好的奶酪打至顺滑

10加入糖粉和淡奶油、搅拌至顺滑、打至完全融合

11分层抹酱加入水果、抹平修饰、

12用水果装饰蛋糕

用烤箱做水果蛋糕要哪些材料

步骤:1、低筋面粉和桔皮蜜饯一起拌匀备用。2、低筋面粉过筛,加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大,颜色泛白。3、材料奶油加入一起拌匀,拌打至没有颗粒。4、将蛋分次加入拌匀后,再将牛奶亦分次加入拌匀。5、最后将低筋面粉和桔皮蜜饯拌匀的材料一起加入拌匀,装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。注...

水果蛋糕怎么做才好吃

1. 取两个无水无油干净的盆,将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入30克细砂糖,用电动打蛋器搅拌至糖溶解。依次加入植物油、牛奶和水,搅拌均匀。2. 筛入低筋面粉。3. 用橡皮刮刀搅拌成均匀的蛋黄糊。4. 用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖60克细砂糖的1/3,继续搅打蛋白,再分次加入细砂糖,搅...

水果蛋糕怎么做好吃

一、水果蛋糕怎么做好吃主料:低筋面粉80g、玉米淀粉10g、白砂糖60g、盐1g、鸡蛋4个、玉米油60g、牛奶48g、柠檬汁5滴、香草精3滴。辅料:动物性淡奶油500g、白砂糖50g、草莓150g、芒果2个、蓝莓适量。做法步骤:1、所有原料称重,鸡蛋要挑个大的,连皮称每个在65克以上的大鸡蛋(鸡蛋最好在冰箱冷藏...

水果蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

好吃又简单的水果蛋糕的做法图解77. 放入预热好的烤箱,上下管加热8分钟,等表面变色,拿出盖上锡纸,放入继续加热15—20分钟,取出用牙签插入测试一下,没有面包糊粘上说明烤好了 好吃又简单的水果蛋糕的做法图解88. 拿出蛋糕后等冷却脱模,同时准备淡奶油(我用的是250ml雀巢淡奶油),加入40g白糖 好...

怎么用小烤箱做蛋糕

第一步:先准备好所需的所有材料。第二步:全蛋放入深盘内低速打至大泡。第三步:再加入细砂糖高速打搅。第四步:打至提起打蛋器,蛋糊长时间不会落下即可。(时间需要15-20分钟)第五步:然后倒入玉米油。第六步:将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。第七步:然后分三次再筛入低筋面粉。第八步:...

在家做水果蛋糕的方法

直接用电饭煲做就好, 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离,三根筷子准备打蛋清,为了突出甜,放一点点盐,继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打 ,大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子...

怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃

烤箱做蛋糕的材料 鸡蛋4只,淡奶80毫升,油20毫升,幼砂糖80克,面粉100克 烤箱做蛋糕的做法步骤 1、将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。2、用打蛋机将蛋白打到不倒流,然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。3、将鸡蛋黄搅均匀,然后与奶、油一齐搅匀,再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向,且不能...

怎么做水果蛋糕?

水果蛋糕制作方法如下:1、把细的砂糖加入到牛奶中,然后使用打蛋器将其搅拌均匀。2、接着在裱花袋里加入奶油,然后用刀切出戚风蛋糕,量只需要三片,然后按照一层戚风蛋糕、一层奶油再加一层水果、一层奶油的顺序重复叠放即可。3、最后把蛋糕的顶层和侧面都用奶油抹平,在顶层摆上水果即可。

烤箱做蛋糕的制作方法和步骤

1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用;2.在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3-4次加入色拉油、牛奶,搅打至蛋黄液体均匀、浓稠,没有油、水分离的现象;3.轻轻加入面粉,快速切拌均匀,液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度...

如何做蛋糕

也许不如烤箱烤出来的那样松,不过也柔软可口,但是够方便,如果用鲜奶油和水果装饰了,应该过得去啦!最重要是心意。微波炉做蛋糕5分钟搞定!先看看准备的材料:低筋面粉80g 泡打粉5g鸡蛋4只 牛奶60ml白糖80g 油少许首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!!

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