羊肉炖胡萝卜怎么做
发布网友
发布时间:2022-04-21 00:27
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2022-06-16 17:47
主料:羊肉(瘦)280克
辅料:草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克
羊肉胡萝卜汤
羊肉胡萝卜汤(5张)
调料:葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克
制作方法编辑
1.将精羊肉洗净,去筋膜,切成小块;
2.豌豆洗净;
羊肉胡萝卜汤
羊肉胡萝卜汤
3.胡萝卜切除根,叶及尾尖,洗净,切成细丝;
4.山药去皮刮净,切成小薄片;
5.香菜摘去根和老叶,洗净;
6.生姜洗净切片;
7.葱洗净,切段;
8.草果仁装入小纱布袋口内扎口;
9.将羊肉块用沸水焯一下,以去血水和异味,放入锅内;
10.锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉,适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫;
11.转用小火炖至羊肉酥烂,捞去葱、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸;
12.再加盐、香菜、醋,调味即可食用。
注意事项
1.本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效。
2.烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。
3.本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。1羊腿用清水冲洗干净,将羊肉顺着骨头剔下,再切成3cm见方的小块,羊腿骨用剁刀剁成大块。
2胡萝卜削去外皮,切成滚刀块。
3锅中放入适量清水,大火烧沸后将羊肉块和羊腿骨放入氽煮3分钟,便于去除血沫,再捞出沥干水分,用清水冲洗干净待用。
4将羊肉块及羊腿骨再次放入汤锅中,调入绍酒、八角、老姜片、大葱段、干辣椒和清水(约1800ml),大火烧沸后,转小火加盖慢慢炖煮60分钟,其间要不断撇去浮沫。
接着将胡萝卜滚刀块放入锅中,用小火继续炖煮20分钟,随后临离火前10分钟,放入粉丝。
5最后汤浓肉烂时调入盐、胡椒粉即可。
热心网友
时间:2022-06-16 17:47
原料
胡萝卜300克、羊肉180克
辅料
水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克
制作过程
1胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。
3起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
胡萝卜炖羊肉有关图片(19张)
4 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。
5 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。
热心网友
时间:2022-06-16 17:48
付费内容限时免费查看回答1、把羊肉清洗干净后沥干水分切成小块,胡萝卜清洗干净也切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。
3、起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。
5、再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可。
6、如果喜欢吃香菜和大葱的可以放一些香菜段和大葱末,如果不喜欢吃这些的不放也可以。
怎样炖羊肉胡萝卜好吃
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。2、将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。3、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4、将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内。5、改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
羊肉胡萝卜的做法家常做法
1、买新鲜的羊肉 2、洗净切成块 3、备好调味料。4、锅中放1500毫升的水,温水下人羊肉 5、水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水,撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内 6、小火慢炖一个半小时。炖至羊肉软烂 7、胡萝卜切段 8、胡萝卜放入锅中,加入盐 9、继续小火慢炖10分...
胡萝卜炖羊肉怎么做好吃
1、羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫后取出控水;胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块;生姜切片备用;2、炒锅烧热,加入适量油,煸香干辣椒,姜片,孜然和橙皮;3、放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀;3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉;,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右;4、倒入胡萝卜,继续炖...
胡萝卜炖羊肉的做法
5. 将锅盖盖上,将火调至中小火,慢慢炖煮,大约需1-2小时,直到羊肉炖烂入味。6. 在羊肉即将炖烂时,加入胡萝卜块或切片,继续炖煮10-15分钟,直到胡萝卜变软。7. 根据个人口味再次调整调味品的用量,如需更加鲜美,可以适量加一些酱油或料酒。8. 最后,将炖好的胡萝卜炖羊肉装盘,撒上一些葱...
红萝卜炖羊肉怎么做好吃,红萝卜炖羊肉的家常做法
1.准备好食材,胡萝卜去皮切成滚刀块待用。2.羊肉冷水下锅,放入两片姜,煮到水开,捞出待用。3.准备一些香菇,放到水里浸泡,将泡好的香菇水倒入砂锅内,注意不要将香菇倒入,然后开火把香菇水煮开。4.另准备炒锅,倒入油后,放入花椒和大料,以及干辣椒。5.将羊肉倒入,快速翻炒。6.放入葱姜蒜...
胡萝卜炖羊肉的做法
羊肉炖胡萝卜的做法步骤 请点击输入图片描述 1 买新鲜的羊肉 请点击输入图片描述 2 洗净切成块 请点击输入图片描述 3 备好调味料。请点击输入图片描述 4 锅中放1500毫升的水,温水下人羊肉 请点击输入图片描述 5 水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水,撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料...
羊肉胡萝卜怎么弄
胡萝卜羊肉汤 所需食材:羊肉适量、胡萝卜1根、姜1块、小茴香1小把、盐和鸡精适量。1、羊肉切块,用清水冲洗干净后,放入水中浸泡10分钟,用手揉抓2分钟,羊肉中的血水和杂质充分析出,减少部分羊膻味,姜清洗干净切片。、羊肉浸泡过后捞出控水,炒锅中加入少量的油,油热后加入羊肉翻炒5分钟左右,...
羊肉炖胡罗卜怎么做好吃?
盐(4克) 香油(5克 1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干;2. 将胡萝卜及羊肉切块备用;3. 将羊肉放入开水内氽烫,捞起沥干;4. 炒锅烧热,注入色拉油,将羊肉大火快炒至颜色转白;5. 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)一起放入锅内用大火煮开;6. 改小火炖约1小时后熄火,淋入香油即可。
羊肉炖萝卜的具体做法
1. 将羊肉切成块状,用冷水冲洗一下以去除血水和杂质,然后沥干备用。2. 胡萝卜去皮,切成块状。生姜切片,葱切段。3. 取一个大锅,倒入适量油,加热后放入生姜片和葱段,炒香。4. 加入羊肉块,翻煎至表面有些微黄色。5. 倒入适量料酒,用中火煮片刻,煮除腥味。6. 加入适量清水,加入八角、...
红萝卜羊肉汤怎么做
点击查看大图1.准备材料:胡萝卜、羊肉、羊骨、生姜。羊肉切块。点击查看大图2.羊肉切块。将羊肉、羊骨泡冷水,去除血水。点击查看大图3.将羊肉、羊骨泡冷水,去除血水。将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。(生姜切片一起煮,能去除膻味)点击查看大图4.将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。(生姜切片一起煮,能去除膻味)胡...