朝鲜拌干豆腐丝 吃起来是酸甜的 硬硬的 怎么做的
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发布时间：2022-04-21 01:13
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时间：2022-06-17 01:15
原材料
薄干豆腐500克左右。
配料
少许胡萝卜丝，少许皮比较薄的尖椒丝。
自制调料
1）辣椒油：将150克左右的红干尖椒段和15克辣椒粉加少许水放入入锅中烧至滚开，然后再倒入500克的植物油、加入带根香菜一根、芝麻20克、姜片少许小火熬制，边熬边搅动，待芝麻在锅内啪啪作响时迅速将油倒入准备好的钢盆内。
2）调料油：将500克的植物油倒入锅中，加入大葱段两段，蒜瓣拍松加入锅中三瓣，大块姜拍松后放入锅中，带根香菜3—4根放入锅中。小火熬制。待葱、姜、蒜在油锅中飘起后倒入另一钢盆中，用漏勺捞取葱姜蒜及香菜。
其他调料
香油 ；加碘盐；味精；蒜末；香菜段；优质酱油。
原材料加工方法
1）将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。
2）把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。
3）将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可
4）将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。
拌制
将原材料放入盆中，加盐、味精、蒜末、香菜段。辣椒油、调料油、香油、辣椒油中的干辣椒。迅速搅拌。搅拌后加入几滴酱油即可。辣椒油、调料油、香油的比例为2：2：1
口味
鲜香爽口、味道浓厚 。
朝鲜拌干豆腐丝 吃起来是酸甜的 硬硬的 怎么做的
1）将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。2）把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。3）将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可 4）将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。拌制 将原材料放入盆中，加盐、味精、蒜末、香菜段。辣椒油、调料油、香油、辣椒油中的干辣椒。迅...
朝鲜族的拌干豆腐丝,那干豆腐丝的硬度的怎么出来的?
放醋，自然变硬了。
凉拌干豆腐丝怎么做酸甜的
准备好干豆腐，将干豆腐对折切成丝；将切好的干豆腐丝用开水烫一下，把水控净，晾凉备用；准备好胡萝卜和黄瓜，将胡萝卜和黄瓜切丝备用；准备一个碗，在碗中加入糖、醋、芝麻、香油、盐等调料；将晾好的干豆腐丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放一起搅拌；最后把调好的调料浇在上边，搅拌均匀就可以了。
求教:朝鲜族的拌干豆腐丝是怎么做的
1）将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。2）把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。3）将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可 4）将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。拌制 将原材料放入盆中，加盐、味精、蒜末、香菜段。辣椒油、调料油、香油、辣椒油中的干辣椒。迅...
干豆腐丝酸甜口怎么么拌好吃
首先，准备好干豆腐丝，葱姜蒜，胡萝卜丝和红辣椒末。将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入少许盐和醋搅拌均匀。然后将胡萝卜丝、红辣椒末分别加入碗中搅拌均匀。接着，将干豆腐丝放入锅中焯水煮开，捞起后沥干水分。将葱姜蒜、胡萝卜丝和红辣椒末倒入碗中，加入适量的糖和酱油调味，再倒入煮熟的干豆腐丝...
呛拌干豆腐丝怎么做啊
香醋1匙；步骤：1、准备干豆腐；2、切小块；3、干豆腐切成细丝；4、切好的豆腐丝用开水煮一下，捞出来，控干水，放在盘子里；5、葱白，切细丝；香菜洗净，切小段;炒锅内倒油，下红辣椒，花椒炸锅，捞出红辣椒，花椒，把炸香的油倒在干豆腐丝上，放葱丝，香菜，盐，香醋，味精，拌匀。
拌干豆腐怎么做 朝鲜拌干豆腐丝的做法
拌干豆腐丝的做法 1.食材 2.干豆腐用开水焯烫一下，切丝，香菜切段，大蒜切末 3.辣椒粉用少许油搅拌一下（防止把辣椒粉炸糊）4.炒锅入油，烧热下入花椒，大料，炸至微焦，倒入辣椒粉中 5.加入盐，白糖，香菜，味素，辣椒油，蒜末，香油拌匀，完成装盘 ...
拌干豆腐丝的做法
1. 备料。将干豆腐丝清洗干净，用温水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。将青红辣椒切成细圈，蒜切成末，葱姜蒜备好。2. 准备调料。将白糖、盐、鸡精、醋放入碗中，搅拌均匀，备用。3. 煸炒豆腐丝。预热锅热油，放入豆腐丝，用中小火翻炒2分钟左右，让豆腐丝表面微微上色，出香味。4. 制作拌料。
拌干豆腐丝的做法
1. 准备食材：需要干豆腐、葱、姜、蒜、盐、酱油、花椒油、花椒粉、麻油等。这些配料可以根据个人口味进行调整。2. 准备豆腐丝：将干豆腐切成细丝，大小可以根据个人喜好选择。将切好的豆腐丝放入开水中焯水，焯水的时间根据个人口感来决定，大约需要5-8分钟。3. 处理葱姜蒜：将葱姜蒜切成末备用。
凉拌干豆腐丝是如何烹饪而成的?
焯水时可以加入几滴油，这样豆腐丝会更加光泽。如果喜欢吃辣，可以在酱汁中加入一些新鲜切碎的辣椒或者辣椒粉，增加辣味。凉拌干豆腐丝可以根据季节和个人喜好搭配不同的蔬菜，如春天可以用嫩豆芽，夏天可以用清脆的黄瓜丝，秋天可以用红椒丝增加色彩，冬天可以用腌制的梅菜心等。总之，凉拌干豆腐丝是一道色...
