干豆腐丝怎么做好吃

1、材料：干豆腐丝100克、干红辣椒50克、蒜50克、酱油30克、盐30克、糖20克、熟芝麻20克。2、将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。3、锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；4、锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味...

1、将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝；2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；3、将烫过的干豆腐丝自然放凉；4、用少许色拉油将辣椒面拌匀；5、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面...

1、主要食材：干豆腐300克、胡萝卜1根、尖椒适量。调料：芝麻、植物油。辅料：香菜、姜、葱、姜。2、将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。3、把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。4、将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可。5、将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。

浸泡：由于干豆腐在制作过程中会有一定的豆腥味，可以先用清水或温水浸泡一段时间，去除部分豆腥味，同时也能使干豆腐丝更加柔软，便于后续的烹饪。控水：浸泡后的干豆腐丝需要充分控干水分，可以用厨房纸巾吸干表面的水分，或者用油布包裹挤压出多余的水分。这样可以减少煸炒时的水汽，使干豆腐丝更加干香。

一、金针菇拌干豆腐丝的做法 材料 干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐 做法 1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟 2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分 3.青椒切丝，香菜切段...

1. 将干豆腐丝切成适量大小的段，然后用温水泡软备用。2. 将瘦肉末用姜汁腌制片刻。3. 将青蒜洗净切段，胡萝卜切片，香菇切片备用。4. 把锅烧热，放入适量的油，倒入腌制过的瘦肉末炒熟。5. 加入洗净的豆腐丝和蔬菜，翻炒均匀。6. 加入适量的高汤或清水，加盖煮沸后调至小火慢慢炖煮10分钟。7...

材料： 干豆腐两张、葱一段、香菜3棵、蒜2瓣、辣椒油适量、香油适量、海鲜酱油一瓶盖、芝麻适量、白糖一点点、盐适量、鸡精一点点；做法：1.把所有原料准备好呀准备好，干豆腐切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切成末；2.干豆腐丝过水焯一下，然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里；3.加入...

干豆腐切成丝，姜切末，葱切碎，蒜切末备用。锅中放入清水烧开，先放入1克小苏打，再放入干豆腐丝燎烫，这道菜关键就在这一步，燎烫的时间短，干豆腐偏硬，不好吃，时间太长，干豆腐就易碎，所以当放入干豆腐，水开起来后，要尝一尝，口感滑嫩，不软不硬，说明燎好了，起锅装盘备用。另起锅...

1、首先把干豆腐切成均匀的细丝，放入盘中备用。2、然后将大葱切成葱丝，香菜切成段，一起放入碗中备用。3、再将小米辣切成圈，大蒜剁成蒜蓉，放入碗中，再加一勺细辣椒末，淋上热油激发出香味。4、接着淋上热油的碗内继续加入两勺酱油、一勺香醋、一勺食盐、一勺白糖和两勺红油，将其搅拌均匀，...

首先，准备好干豆腐丝，葱姜蒜，胡萝卜丝和红辣椒末。将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入少许盐和醋搅拌均匀。然后将胡萝卜丝、红辣椒末分别加入碗中搅拌均匀。接着，将干豆腐丝放入锅中焯水煮开，捞起后沥干水分。将葱姜蒜、胡萝卜丝和红辣椒末倒入碗中，加入适量的糖和酱油调味，再倒入煮熟的干豆腐丝...