咸鸭蛋怎么煮不会破

发布网友发布时间：2022-04-21 00:53

共3个回答

热心网友时间：2022-06-16 21:56

1.首先我们要记得这种咸鸭蛋因为经过腌制之后，所以它的外壳也是非常的容易碎裂的，所以我们在煮的时候一定要注意水要漫过咸鸭蛋，而且煮的时间也是不要太长的，煮的时间最多是20分钟左右。
2.在有就是咸鸭蛋因为经过加工之后，也是比较容易熟的，所以我们也是可以采用蒸煮的方法，这样咸鸭蛋的外壳是绝对不会碎裂的，可以用一些蒸蛋的器皿进行蒸煮，这样的口感也是非常不错的。

3.当然有些咸鸭蛋可能是因为没有处理好，我们在煮的时候本身就已经是破裂的了，所以这个时候我们可以适当的加入一些食盐，因为食盐对蛋白质有凝固作用,能防止蛋白流出，醋也是同样的道理。

热心网友时间：2022-06-16 21:57

咸鸭蛋最好不要煮，拿锅一蒸才好，我每年都腌一些咸鸡蛋，都是用一锅蒸，连同蒸别的一起蒸好极了辽过干朵‘

热心网友时间：2022-06-16 21:57

咸鸭蛋放入凉水锅里小火煮，咸鸭蛋就不会破。