怎样煮小米粥才粘稠？
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发布时间：2022-04-21 00:56
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热心网友
时间：2022-06-16 22:36
食材准备：小米50g、肉松（可有可无）、冰糖适量、清水2000ml。
注：将大米、糯米淘洗干净，糯米需要提前泡水，然后放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至米粒开花，这样粥才可以变的更粘稠。煮小米粥要注意别煮糊了，加足水量煮沸后，转小火，并时时用大汤勺搅拌至锅底，可避免焦沾锅。
步骤——
1、小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。
2、水烧开后，倒入泡过的小米;大火烧开后，撇净表面的浮沫
3、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟。点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠
4、当小火熬煮25分钟后，加入少许冰糖，打开沙锅不停搅动，你会发现锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。
5、盛出的时候，可以加上一些肉松，营养更丰富。
配稀粥：
肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃，不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。
参考资料：百度百科-肉松
热心网友
时间：2022-06-16 22:37
一、用料
小米100g、南瓜500g、水适量 。
二、南瓜小米粥的做法
1、小米入锅，水可适量多放点，水份会蒸发。我选择用陶瓷煲小火慢熬，头天晚上将小米浸泡一夜，早晨起来熬煮更省时。
2、将南瓜洗净切小块，入蒸锅大火蒸十分钟。切块越小越容易熟透，蒸后碗中南瓜会溢出部分水份，这个水份是南瓜的精华部分，可以直接倒入小米粥中。
3、待小米粥成糊状，将南瓜放入压泥器中压成泥加入粥中，如果没有压泥器，直接用勺碾压成泥也行，此步很关键，颜色和味道都出于此。
4、二者完全均匀混合后就可关火，利用陶瓷煲自身的余热让它俩在锅中自由融合。5，6分钟过后就可以出锅享用了。
热心网友
时间：2022-06-16 22:37
煮小米粥，应该先放入一些小米，然后倒入适量清水，水量和小米的比例是1：1，也可以是1：2，按照自己喜欢的方法制作就行了。想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏。
煮小米粥，最好不要使用高压锅，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门。小米粥是一种很健康的食物，可以单独熬煮，也能和大米一起熬煮食用。注意在熬粥之前，要淘洗小米，因为小米里面有杂质，要用清水清洗干净。
在煮之前，要先把小米放在冷水中浸泡半个小时，这样就能让小米的米粒膨胀开来，节省熬粥的时间。在熬粥的时候，需要用勺子进行搅拌，朝一个方向搅拌最好，这样熬出来的小米粥会更加的舒口，口感也会更加的好。
热心网友
时间：2022-06-16 22:38
用料：南瓜半个，小米100g，水适量。
做法：
1、南瓜去皮切块。
2、取一半南瓜块加纯净水放进料理机。
3、用料理机or料理棒打成南瓜汁。
4、小米淘洗干净放进电饭煲。
5、将打好的南瓜汁及南瓜块一起加入电饭煲。
6、设置煮粥模式。
7、等模式完成就可以喝。
热心网友
时间：2022-06-16 22:38
煮小米粥的时候控制好水和米的比例，小火多熬一会儿就粘稠了。方法如下：
一、用料
小米 半碗 、 水 7.5碗
二、步骤
1、小米淘洗1-2次，不要搓
2、按照比例放水，中途不能加水，这里一定水要放足了，按照自己要熬煮的时间放水
3、水开后煮3分钟，不要盖盖子
4、3分钟后关中小火，保持微微沸腾的状态熬30-50分钟，不要盖盖子
5、然后就得到一碗泛米油的小米粥
6、这是上面一层的米油
拓展资料
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
参考资料来源百度百科小米粥
