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如何发面做饼

发布网友 发布时间:2022-04-21 00:57

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-06-16 22:52

如何发面做饼?用适量白面加适量的酵母粉,加适量的温水和面,放在。25度左右的室温下大约一个小时就可以发酵。然后把发酵好的面粉揉成光滑的面团,赶成面片,抹上食用油再卷成卷切成。均匀的剂子,擀成薄饼,就可以开始烙饼了。锅中加油,一般中火就可以烙至两面金黄,起鼓,饼就熟了。

热心网友 时间:2022-06-16 22:52

面粉加酵母,盐和成稍软的面团发至两倍大,发好的面取出揉搓排气,面团擀成大片儿,中间夹油(饼中间起成)卷起分成均匀小剂子,干成饼状醒几分钟,平底锅放油加热,放饼烙至两面金黄即可

热心网友 时间:2022-06-16 22:53

面粉中加入适量发酵粉、泡打粉加水活匀,醒发20分钟。醒发好的面团,在面板上分成均匀剂子,擀成长条抹油卷起后压扁,上面再抹上黄油,再次卷起呈圆形压扁制成饼坯。锅中刷入一层食用油,将饼坯放入锅中,小火烙至两面金黄即可。

热心网友 时间:2022-06-16 22:53

1.
面粉中加入酵母和糖,准备一杯温水
2.
和成面团盖上保鲜袋自然发酵一夜
3.
发酵好,放一点点食用碱水均匀

4
在加入少许面粉继续揉均匀

5
用擀面杖擀开抹一层香油或食用油,撒一层盐

6
卷成长条

7
揪出小面挤

8
封口成圆面挤

9
用擀面杖擀成小圆饼

10
放入提前预热平底锅,小火慢慢烙制

11
翻面用毛刷抹少许油,盖上锅盖至烙熟

12
两面金黄微微凸起就熟了

13
还可以切开夹上熟肉,就成肉夹馍了

14
配上一碗粥,美味早餐

热心网友 时间:2022-06-16 22:54

发面做饼很简单啊,你只要把面粉里面放适当比例的发酵发酵粉。然后放一点水,把面揉揉揉到以后在25度以上的气温里面格子。3到5个小时以后面就会发得很大,然后再。用干面把发了很大的面粉。脱揉。才一个一个的。放到锅里炕饼这样就很好吃。
发面怎么做出来饼好吃

1、食材:面粉1000克、酵母粉一袋、食用油若干、十三香若干、食盐若干。2、面粉倒入盆中,酵母粉温水化开,将酵母水倒入面粉中揉成外面光滑的面团。3、将面团盖上盖子后放入温暖的地方-即发面,将面团发成2倍大。4、将发好的面团在案板上揉,将面团中的气泡排出;将面团分成大小相等的小面团。5、用...

做米线的方法

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

发面饼子怎么做好吃?

发面饼子怎么做好吃?1. 准备材料:中筋面粉500克、温水250毫升(根据面粉吸水性调整)、干酵母5克、糖10克(帮助酵母发酵)、盐5克、食用油适量(用于和面和涂抹)。2. 制作酵母液:将干酵母和糖混合在温水中,静置5-10分钟,直到酵母开始起泡,表示酵母已被激活。3. 和面:将面粉筛入一个大碗中...

如何做发面饼子又软又好吃

1. 将面粉中加入适量的发酵粉。2. 准备泡打粉并加入适量的水搅拌均匀,使其溶解。将溶解后的泡打粉水倒入面粉中,揉合成面团,然后盖上湿布或置于温暖处,让面团醒发20分钟。3. 醒发好的面团在面板上分成等大的剂子,每份剂子擀成长条状,并涂抹上一层薄薄的黄油。将涂抹黄油的面条卷起并压扁,形成...

发面葱油饼怎么做又软又好吃

食材:普通面粉300g、开水90ml、凉水90ml、盐适量、葱花适量、熟油适量。步骤:1、碗中加入300克普通面粉,再加一勺盐增加筋性。2、一半用90ml开水烫面,一半用90ml凉水和面,然后把面搅在一起,揉成面团。3、揉面时如果比较粘手,可以盖上盖醒10分钟再揉,这时就很容易揉光滑了。4、揉光以后盖上...

家常发面饼的做法(简单易学,口感绵软)

1. 面粉要选用高筋面粉,这样做出来的饼皮才有韧性和弹性。2. 发酵剂的选择要根据自己的口感喜好和材料的情况来决定。3. 发面的时间和温度要根据环境和材料的情况来确定。制作过程发面 发酵剂的选择和使用:发酵剂可以选择酵母或者面粉中的天然酵母。使用酵母时,将酵母和白糖混合后加入温水中,搅拌均匀...

烧饼是发面还是死面 做烧饼如何发面

1、烧饼可以用发面制作,也可以用死面制作,用死面制作出来的烧饼会稍微硬一些,发面制作出来的烧饼会稍微软一些,可以根据个人口味不同来选择。2、如果是制作烧饼和面,这个时候最好是用温水和面,面要和的软一些,这种制作出来的烧饼口感才会更好。3、和面的时候一边放入水,一边搅拌,这样效果会更好,...

如何做发面煎饼

5、加入调料拌匀后分几次打入花椒水,直至馅料粘稠并微微上劲。6、洋葱切末。7、切好的洋葱放入搅打好的肉馅中。8、醒发好的面团在案板上揉匀,分成大小适合的剂子。9、擀成四边薄中间厚的面皮,取一份放入适量拌好的肉馅。10、像包包子那样收好口。11、用手轻轻按扁,成生饼坯。12、所有依次做...

怎样做发面饼凉了也软?

1 取500克精致面粉放入和面盆子中。2 再往提前准备好的凉开水中放入适量的发酵粉开始和面。3 再取两个新鲜的鸡蛋打入即将和好的面团中。4 将和好的面团放入稍微温度高的地方发半小时左右。5 等面团发到我们从面团中可以看见一个个的小泡泡时,就可以开家用电饼铛开始烙发面饼了。6 将擀好的饼子...

发面饼怎么和面?

7、案板上撒点干面粉,将面团倒出来,开始撸袖子揉面,揉面的时间不宜过短,要排净里面的空气,一直揉成光滑的面团,再搓成一根长条,分成大小均等的面剂 8、大饼的剂子要大一些,和包子剂类似,用掌心正反面按扁,再擀成圆饼的形状。9、全部擀好之后,先把着急下锅,还要进行二次醒面,这也是...

做烧饼要怎样发面

步骤一:面粉加入酵母、盐混合 步骤二:加入清水和成面团 步骤三:倒入油,继续揉 步骤四:将油全部揉进去 步骤五:醒发半小时以上至面团增大 步骤六:排气,常温醒发10分钟 步骤七:锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒 步骤八:炒成油酥 步骤九:取一半面团擀成饼 步骤十:抹上油酥,撒上盐和花椒...

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