蘑菇虾仁水饺馅儿怎么做窍门
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发布时间：2022-04-21 01:16
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热心网友
时间：2022-06-17 01:35
工艺：煮
口味：家常味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.打一个鸡蛋放到肉里面，把切碎的葱，姜放入。同时把花椒粉，胡椒粉，十三香，酱油放入
2.把香菇剁碎放进肉里面
3.首先把虾煮一下，剥虾壳，稍微切下就好（这样才能吃出虾）然后搅拌均匀
4.最后放入盐，调味就可以了
5.面粉用温水，和好面放一下，好包
6.揉面，切块，按平
7.擀皮，包饺子啦！
8.这就是最后出锅的饺子，还不错吧
烹饪小贴士：
其实也没有什么技巧啦，我相信只要用心学，都能学会。再配上自己盐的萝卜，两个字：完美！
热心网友
时间：2022-06-17 01:35
食材
香菇 50克
胡萝卜 50克
虾仁 100克
鸡蛋 一个
香葱 10克
蚝油 10克
盐 10克
食用油 15克
面粉 500克
方法/步骤
香菇和胡萝卜洗干净，切块，绞碎备用。
虾仁剁成虾泥，放入胡萝卜香菇碎中，加入葱末，盐，食用油，蚝油，搅拌均匀。
面粉加清水和成面团。醒15-20分钟。
面团切条揪面剂子，擀皮包馅，封口放置一边。
饺子里尽量多塞些馅，薄皮大馅的才美味嘛。
包好的饺子，下开水锅中煮5-8分钟左右即可。
虾仁的鲜美，香菇的清香，胡萝卜的清脆，完美融合在水饺之中。
注意事项
调饺子馅的时候，稍微加一些蚝油特别提鲜。
热心网友
时间：2022-06-17 01:36
肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g（也可以换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。这个馅料是俺外婆家的传统馅料。
饺子皮：
我买的现成的。如果是自己手擀皮的话，以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。水平越高，同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。
做法：
1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。
2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。
3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧，所以捏之前要先围着馅料涂上一圈
热心网友
时间：2022-06-17 01:36
1、虾线去壳,挑出来虾线。撒上吉士粉,加少量水,抓匀,是个洗虾的全过程,随后自来水反复清洗干净。
2、沥干水份,加适当盐和黑胡椒粉,先把鲜虾给腌一下。随后提前准备饺子馅,肥的略微多一点,但该4肥6瘦就差不多了,倒进一个半蛋白质,朝一个方位充足拌和,让他们彻底混和。
3、干香菇泡软切末,姜蒜也切末,放入饺子馅中,还是朝一个方位充足搅拌均匀,添加一点点水,打进饺子馅中,一定要充足把水打入饺子馅中。
4、最终放适当盐、味精、黑胡椒粉拌和拌和,最终再放一点芝麻油,再搅拌均匀。
5、最终把鲜虾在饺子馅中合一下,就可以包了
干虾仁饺子馅的作法：
原材料：鲜虾500g，平菇200g，黑木耳100g，红薯粉丝200g，小麦面粉500g，吉士粉50g，葱 葱姜末适当，八角适当，麻椒1勺，盐3勺子，鸡精2勺子，糖2勺子，香油2勺子。
作法：
1、把虾线挑干净，洗干净再切小傅，用一个半蛋清和吉士粉腌20来分钟。
2、红薯粉丝用温小水泡上，大概泡15分钟，入沸水煮3—5分钟，捞起来放进冷水里过 一下。
3、小麦面粉适当，把刚刚剩余的那一个半生鸡蛋倒入，搓成面糊预留。
4、平菇(平菇无需绰水，不然就没多少香气了)黑木耳(提早泡开好的)滚刀块，葱 葱姜切末，红薯粉丝切段儿预留。
5、生鸡蛋打撒，锅内加点油，油烧后将鸡蛋炒成生鸡蛋碎，盛出预留，再加点油，烧至八 成热，放八角麻椒，待其炒至变为灰黑色时关火，将八角麻椒捞出来。
6、等水温凉一点儿后再开*，倒进葱蒜末进行爆香后倒大概一匙的香油再倒*菇 黑木耳爆锅两下，再放进地瓜段、生鸡蛋碎，略炒两下熄火。调下盐、鸡精、糖，馅就拌 好啦(鲜虾不立即放进馅中，存着包的情况下再放)。
7、包的情况下先放上适当调准的馅，随后再放少量的鲜虾，那样就能确保每一个水饺里都是有十足的鲜虾味儿。
8、我夹层玻璃砧板上抹了层油，就不容易黏在板咯。
9、包裹后，锅内加水，煮沸后加一点盐，随后就开煮喽!
热心网友
时间：2022-06-17 01:37
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虾肉香菇饺子馅怎么做
一、虾仁香菇饺子馅如何做
1、提前准备原材料：香姑十二棵，鲜虾二十只，五花内陷1两，盐、生抽酱油、食用油、葱、姜少量；
2、将全部原材料剁碎，放进少量姜蒜，倒进小勺盐，一勺生抽酱油，两炒勺食用油，顺时针方向搅拌均匀；
3、水饺包好，这一流程坚信别说大伙儿应当都是。将面切割成一个个小面糊，随后赶皮，裹皮。
4、炒锅烧开倒进少量食用油，随后放进水饺，双面煎熟就可以；
5、另一锅内水烧开后放点盐放入水饺，煮三个开随后捞入菜盘就可以。
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虾肉香菇饺子馅怎么做
二、虾仁的营养成分
1、虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；
2、虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死；
3、虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用
三、平菇的营养成分
1.提升机体免疫功能：香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性。
2.防衰老：平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。
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虾肉香菇饺子馅怎么做
3.抗癌防癌：平菇菌盖一部分带有双链构造的脱氧核糖核酸，进到身体后，会造成具备防癌功效的干扰素栓。
4.降血压、降低血脂、降胆固醇：平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。
5. 平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘等。
