五色糯米饭是哪五色

发布网友发布时间：2024-04-18 23:40

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热心网友时间：2024-04-19 10:32

1. 黄色糯米饭的颜色来自栀子、密蒙花和黄姜。
2. 蓝色糯米饭是通过蝶豆花染制而成。
3. 橙色糯米饭则使用了苏木作为染料。
4. 紫色糯米饭的制备将蝶豆花与酸（如醋）混合，或者使用紫蓝草。
5. 黑色糯米饭是通过加入枫叶汁来实现的。
五色糯米饭是壮族、布依族等民族的传统文化美食，通常在清明节前后或农历三月初三制作。这种糯米饭在广西地区非常流行，并且被称为乌饭。关于五色糯米饭的起源有一个传说：古时候，一位青年与瘫痪的母亲相依为命。为了不让母亲感到无聊，青年每次上山工作时都会带着她，并带上糯米饭以防她饿。然而，山中的猴子发现了这一点，并开始抢夺糯米饭。为了防止猴子偷食，青年将枫叶揉搓出汁液加入糯米饭中，从而产生了黑色的糯米饭。从此，猴子再也没有抢走过糯米饭。