叉烧是什么肉做的 叉烧是发物吗
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发布时间：2022-05-06 08:34
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热心网友
时间：2022-06-29 03:36
叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。
叉烧肉一般人都可食用；但是湿热痰滞内蕴者慎服；老年人、孕妇、儿童、肥胖、血脂较高者不宜食用；肾功能不全者忌食。
不是。叉烧虽然是用猪肉做成的，但除了猪头肉之外，猪肉的其他部位都不是发物。
