对酒器很讲究的商周人是不是都嗜酒如命?
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发布时间：2024-04-04 23:38
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时间：2024-05-18 00:46
这个问题我知道。
中国是酒文化的发祥地，谷类酿成酒，始于殷商，因此用来盛酒的青铜器皿也于此时盛行。商周时期，不仅青铜酒器外形丰富多样、造型独具匠心、美轮美奂，而且酿酒技术也十分娴熟。青铜文化与酒文化悠悠绵长，在中国文化上留下深厚的积淀。
青铜酒器文化
古人云：“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度。”因此，饮酒须有酒器。何况中国人历来讲究美食美器，饮酒之时怎能没有精美与适宜的酒器相伴呢。其实，作为酒文化的一部分，酒器一样历史悠久，千姿百态。
由于酿酒技术的发展，以及青铜器制作技术的提高，商朝时期各色各样的酒具应运而生，并达到空前繁荣。按用途，可分为：煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。当然也少不了祭祀的礼器，形制一样丰富多彩。甚至还出现了专门以制作酒具为生的氏族，如“长勺氏”和“尾勺氏”。商周时期的酒器造型优美且功能完善，如饮酒器就有：爵、角、觚、觯、斝、杯、舟。其中爵、角、觚、觯、斝这五件器物出土很多，合称为“五爵”。
尊。即樽，形制圈足，圆腹或方腹，长颈，敞口，口径较大，是商周时期的一种大中型青铜盛酒器，也是当时的祭祀盛酒的主要用品和拥有者的身份的象征。在当时，青铜尊在礼器中其地位仅次于鼎，古代青铜器铭文中就将“尊彝”作为青铜器的通称。主要形式有圈尊、方尊和异型鸟兽尊等。其中鸟兽尊种类繁多，有羊尊、牛尊、号鸟尊、象尊、琢尊等。在这些尊类中，又可分为两大类。一类是圆尊、方尊、异型尊，一类是鸟兽尊。
壶。盛酒、水器。流行于商至汉朝，分为有方壶、园壶、提链壶三种。代表器物为湖北京山苏家垄出土的春秋早期铜器“曾仲斿父方壶”。
爵。可以作为饮酒器的总名。爵的形制是前有流，即倾酒的流槽；流与杯口之际有两注，后有尖锐状尾、中为杯，一侧有柄，下有三足。杯子上面两根柱子，叫止酒，是为了礼仪规范，使人喝酒时不可一饮而尽。据《说文解字》载：“爵，器象爵者，取其鸣节节足足也。”
觚。一种高足杯，圈足，敞口，长身，口部和底部都呈现为喇叭状。一般为下级官吏及平民使用之物，出土数量较少，盛行于商代和西周早期。
觯。古代饮酒器。圆腹，敞口，形似尊而小，状如小瓶，大多数有盖。不同地位的人使用饮酒器也不同，如《礼记·礼器》载：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角。”
斝。盛酒器和礼器，由新石器时代陶斝发展而来，盛行于商晚期至西周中期。基本造型为侈口，口沿有柱，宽身，下有长足。斝的形制较多，器身有圆形、方形两种，有的有盖，有的无盖。作为礼器，斝常与觚、爵等组合使用。
鉴。盛水器。初为陶质，至春秋中期，其材质则变为青铜。流行于春秋晚期和战国时期，西汉时还有人在铸造。冰鉴为冰酒器。
酒文化
说到商周时期的酒文化，很多读者会问，对酒器很讲究的商周人是不是都嗜酒如命呢？
其实，自酒诞生之日起，由于它能给人带来精神上的兴奋，刚开始时商人就将它当成与上天、祖先沟通的工具。根据现*古发现，商周时期很多部落的巫师都是通过喝酒致幻，与神灵对话的。因此，商人饮酒十分活跃，还带着点疯狂，酗酒之风逐渐盛行。周朝建立后，认为商人嗜酒失，周公旦命康叔驻守卫国管理殷商遗民，临行前，周公旦将告诫康叔的话写成法则送给康叔。其中关于禁酒的篇目——《酒诰》，被称为我国历史上首个禁酒令。
全文分三部分：第一，令康叔在卫国宣传禁酒令，施行禁酒。按照规定，当时卫国的官吏日常不得饮酒，只有参加宗族宴飨敬长者时、祭祀时才能饮酒，且断不可失礼，不过前商老百姓可以放宽条件；
第二，对禁酒令进行解释。对普通百姓解释了下达禁酒令的原因——商朝统治者的集体酗酒。对殷商先王的贤德与能力进行肯定，且不沉湎于酒色，但是商纣王却屡次破坏制度，酣饮无度，虐政残民，奢靡无度，咎由自取；
第三，惩罚。康叔全面施行禁酒令，严格监管殷遗之臣，对周朝*应更加严格，给出相应的刑罚，也是周朝*严于前殷商*。
《酒诰》发布前后，青铜酒器的种类、数量无太大变化，也就是说以祭祀为功能的青铜容酒器没有受到禁酒令的影响。直到到西周中晚期，禁酒令才起到很好的效果，致使很多饮酒器种类消失了。东周时，酒风才逐渐恢复，但是其他饮酒器再也没有殷商时期那样兴盛了。
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时间：2024-05-18 00:46
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时间：2024-05-18 00:47
