蒜苗炒蚶子怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-06 04:02

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热心网友时间：2022-06-28 16:26

蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗，鸡蛋
做法：将蒜苗切成段，鸡蛋下锅煎熟，放入蒜苗，炒2分钟即可，加盐出锅
也可以用蒜苗炒辣椒。
虾炒蒜苗
用料
大虾肉50克，新鲜蒜苗200克，植物油、酱油、料酒、团粉、精盐、味精各适量。
制法
将虾肉切成薄片。

热心网友时间：2022-06-28 16:26

付费内容限时免费查看回答食材：蒜苗300g，蚶子肉150g，蒜5g，红椒15g，姜3g，盐3g，胡椒粉1g，生粉3g，蚝油5g，鸡粉2g，料酒5g。

1、蒜苗切段，蚶子洗净，蒜剁茸，姜切片，椒切丝。

2、热锅下油倒入蚶子肉滑炒，控水。

3、热锅加油，煸香姜丝，蒜头红椒和蒜苗加入翻炒。

4、倒入蚶子肉翻炒。

5、加入调味料炒匀后给它勾个薄芡即可出锅。

蚶子肉比较易熟，过熟会影响口感而且它原有的营养也会流失掉。蒜苗在炒时不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

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