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发布时间:2024-04-12 11:26
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时间:2024-04-14 13:49
假酸浆(Nicandra physalodes (Linn.) Gaertn.)
是茄科、假酸浆属一年生直立草本植物,多分枝。
花单生于枝腋而与叶对生,花萼5深裂,裂片顶端尖锐,基部心脏状箭形,花冠钟状,浅蓝色,浆果球状,黄色。
食用
是制作凉粉(又称冰粉)的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后,滤去种子,加适量的凝固剂(如石灰水等),凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉。