蛋糕机原味小蛋糕做法大全
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发布时间：2024-04-12 01:48
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时间：2024-04-20 06:02
3人份蛋糕粉100g鸡蛋160g
【辅料】
白砂糖90g牛奶30g稻米油30g
步骤1
首先准备好食材：蛋糕粉（低筋粉）90克、鸡蛋160克（去皮）、白砂糖90克、稻米油30克、牛奶30克
步骤2
将30克稻米油倒入30克牛奶里
步骤3
用手抽打到油和奶相互融合变为奶白色
步骤4
三个鸡蛋磕入厨师机内胆里
步骤5
加入90克白砂糖
步骤6
然后用厨师机最高档打发蛋液，我大约打了5分钟
步骤7
打发到用牙签插入蛋糊一厘米不倒就可以了，或者用打蛋器在蛋糊里画八字花纹许久不消失也表示打发好了
步骤8
筛入蛋糕粉然后用硅胶铲翻拌至没有干的面粉颗粒，千万不要转圈拌面糊
步骤9
然后加入搅好的油奶混合液继续翻拌均匀
步骤10
将蛋糕模子放入蛋糕机内开电源预热，并且用硅胶刷子在模子内刷一层油
步骤11
将蛋糕糊用小勺子分别装入每个蛋糕模子里，九分满即可
步骤12
盖好盖子继续加热到机器的保温灯亮起
步骤13
打开盖子用牙签扎一下没有蛋糕糊被带出来了就表示熟了，这时蛋糕底部的颜色是*，如果想颜色再深些就打开盖子继续加热，一直加热到你喜欢的颜色就可以用牙签将蛋糕扎出来放网子上晾凉
步骤14
这配方我做了四锅差两个，一共做了26个小蛋糕，晾凉后密闭保存起来就可以，可以看出最后一锅了，模子的不沾效果还不错哈
