猪尾巴怎么红烧吃啊?不会做啊?求解??

发布网友发布时间：2022-05-06 06:32

共5个回答

热心网友时间：2022-06-28 22:08

材料
猪尾450公克，姜30公克，葱1支，大蒜5粒，红辣椒1支，酱油膏3小匙，酱油1/2杯，辣椒酱1大匙，白砂糖5小匙，米酒1/2杯，黑醋1大匙，香油1/2小匙，高汤5杯
做法
1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片；姜洗净、去皮、切片；葱洗净、切段；大蒜去皮、洗净备用。
2.将猪尾上的猪毛拔除，放入滚水川烫至熟后取出泡凉，以刀将表面刮干净，最后以清水洗净，分切成小段备用。
3.锅中倒入足够的油烧热，放入作法2猪尾，以中火炸至外皮金黄，捞出沥干油分。
4.炒锅中倒入1大匙油烧热，放入作法1爆香，再加入所有调味料与猪尾大火煮开，改小火煨烧30分钟至入味，最后改大火将汤汁收干即可盛盘。

热心网友时间：2022-06-28 22:08

放些酸辣椒，加上生姜大蒜和香菜小葱，我们家做主耳朵就是这样做的，爆炒后特别好吃，主要是是酸辣椒难得特别是在城市里。

热心网友时间：2022-06-28 22:09

猪尾切成小段，油锅加热，煸炒蒜蓉，煸炒猪尾巴，糖稀上色，加热水，干辣椒，料酒，八角等调料焖烧，大火焖25分钟后转小火，用筷子戳一下或者试吃一下咸淡，根据个人口味调整，装盘，放个小菜心，来点绿色，哈

热心网友时间：2022-06-28 22:09

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热心网友时间：2022-06-28 22:10

拿去饭店给你烧追问呵呵，你真逗，那我还不如直接下馆子算了