广东的那个肠粉是怎么做的？是肠粉机做出来的吗？很好吃比蒸粉要好吃

发布网友发布时间：2022-05-06 06:27

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热心网友时间：2023-10-06 06:45

是用肠粉机做的追问肠粉机一般哪里有卖？多少钱一台？

热心网友时间：2023-10-06 06:46

还是靠高温蒸的

热心网友时间：2023-10-06 06:46

是的追问你知道是怎么做的吗？

追答买个机器会有人给你说的

热心网友时间：2023-10-06 06:47

肠粉的制作材料：大米500克，花生油、酱油、熟油及各种馅料。肠粉的介绍：肠粉最早流行于20世纪初。初时是一些肩挑小摊贩经营，沿街叫卖，用米粉蒸熟后以咸或甜酱佐食。虽然用料简单，但其爽软可口，且经济实惠，很受当地人的欢迎。后来进入小店铺制售，效果很好。随后被有识的酒家老板引入茶楼，并配以各种肉馅，成为现在的肉制肠粉。之后，各大酒楼争相制售，不同的肠粉也由此出现。肠粉的特色：馅可根据自己的口味调制，荤素、咸甜皆可。教您肠粉怎么做，如何做肠粉1.大米加清水浸泡至软，磨成粉浆，再加清水调稀。

2.粉浆中加适量花生油拌匀。蒸笼上铺上湿纱布，取一勺粉浆倒在湿布上摊平，厚约O.3厘米。

3.放入预热好的蒸锅内，用旺火蒸熟，取出去布，将粉卷起来，成长条形，即为斋肠。

4.若卷之前，放入不同馅料，就成为同味不同的肠粉，如猪肉肠、牛肉肠、虾米肠等。食时蘸酱油、熟油等佐食。
粉色晶莹洁白，质地软滑而爽，肉鲜味香。肠粉的制作要领：1.大米与清水的比例以1：3较为合适；浆太稀，粉蒸不成，粉浆太稠，蒸成的粉太硬；

2.粉浆搪在湿布上，厚薄保持均匀，不宜过厚，否则粘结不爽口；