我想学酿酒,都需要什么?

发布网友发布时间：2022-05-06 06:48

共4个回答

热心网友时间：2022-06-28 22:52

申明我不是高人，只是学过酿酒。酿酒行业，首先你得能从事食品行业，规定的几种病不能有，如肝炎，别的都没什么，很好学，但在这一行能做特好也不是很容易，主要你得对酒感兴趣，这行工资也不一定很高，工作环境也不一定很好，也未必比计算机好就业，不要一时冲动而决定什么，

热心网友时间：2022-06-28 22:53

烟台、蓬莱两地有几十家葡萄酒厂，比较有名的是张裕、长城;中型酒厂有威龙;小型酒厂数十家，像华鲁，瑞枫-奥赛斯，蓬珠。
既然你想学具体的酿造工艺，肯定少不了实践，最好去上述酒厂实习半年，基本的工艺就学会了，也就是操作流程及注意事项，至于一些细节的东西很难领悟到，需要长时间的从事葡萄酒生产才能体会到。
另外，虽然书本知识和实践有差距，通过专业老师的讲授你可以学到更深层次的东西，毕竟老师和你没有利害关系，而工厂肯定会对外人有所保留。去大学的教师旁听就可以，不需要钱，你只要通过关系打听好课程表，中国农业大学，西农、山农都有葡萄酒学，祝你成功!

热心网友时间：2022-06-28 22:53

唐三镜可以的，是上市公司

热心网友时间：2022-06-28 22:54

学习酿酒，就到专业的酿酒学校学习，才能学到更全成的技术。
酿酒利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明：传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改进。