吃久冻的肉会致癌吗?冰箱里的肉,冻多久就不能吃了?总结清楚了

发布网友发布时间：2024-04-02 02:03

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热心网友时间：2024-07-24 04:17

吃久冻的肉不会致癌，但可能会有其他的危险，冰箱里的肉最好在一个月之内食用完毕。通常来讲，肉类冷冻以后，最好在一个月之内食用完，国家对于冷冻肉的包存以及制作要求非常的严格，宰杀后的肉类经过冷冻，温度需要保证在零下6℃以下才可以。如果食物加热到100℃很可能会出现细菌繁殖，所以在加热的时候需要保证温度的恒定。

注意事项

肉要保冷冻较长时间，在相对较低的环境下，能够延长保存的时间，避免出现变质，如果肉类经常冷冻，很可能会使其中的水分膨胀，使细胞的内壁坏掉。

冷冻肉没有被污染，在较好的环境下保存，储存时间不是很长，没有滋生细菌，肉类当中的亚*盐含量较低，不会出现致癌成分，如果冷冻肉反复解冻，冷冻储存的条件不好，会使冷冻肉酸碱度以及温度适宜细菌滋生，出现致癌成分。