膨化食品热加工食品冷加工食品是什么意思膨化食品热加工冷加工食品意思...

发布网友发布时间：2024-04-02 05:23

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热心网友时间：2024-04-09 14:36

1、膨化食品热加工食品冷加工食品是区分食品的加工工艺，从而确定食品属性，以便指导消费者选购。

2、膨化食品：以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。膨化食品大部份属高脂、高热量食品，将促使体液酸性化，也易带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等富贵病。同时膨化食品中普遍高盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病等。

3、热加工：加工过程中以加热熟制作为最终工艺的蛋糕、面包；

4、冷加工：加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、可可粉等辅料而不再加工的糕点、面包。